脾虚可以吃什么来补？

精米

性平，味甘，有健脾益气的作用。《本草纲目》中有记载:“粳米能补脾，益五脏，强筋止泻，但粳米的作用是第一位的。”《本草经》也说:“粳米是人常吃的米，是粒之长，人以此为生。其味甘淡，性平无毒。虽专治脾胃，但五脏生气，精血充盈，故全身筋骨强健。”可以说所有体质虚弱的人都适合吃粳米，尤其是脾虚的人。

糯米

性温，味甘，有健脾益气的作用，脾虚者宜用其煮粥。唐·孙思邈说:“糯米适用于脾疾，可益气止泻。”所谓脾病，就是脾虚就是病的意思。《本冯静元》说得好:“糯米能益气健脾补肺，但磨成稀糊状，不粘腻。如果做蛋糕，性很难运输，病人也吃不下。”

(烧焦的)锅巴(在锅上)

也被称为罐可乐。性别平等。《本草纲目》说它“益气运脾，消食止泻”。最适合脾虚，饮食不好，消化不良，或脾虚久泻者食用。也常用于古方，如小儿常用的健脾消食的“锅交丸”，老年人治疗脾泻的“尤鲁膏”。在梁厚英的《有效方集》中，用于治疗“老少脾虚久泻”，即锅巴、莲子肉拌白糖，颇有疗效。

西国际米兰

也被称为西谷米和西米。白滑糯，营养丰富。本品性温，味甘，能温中健脾。脾胃虚弱、消化不良的人都要适当食用。《柑橘园小知识》记载:“西谷米健脾运胃，最适宜为久病者煮粥。”

甘薯

俗称地瓜、地瓜、地瓜。性平，味甘，有健脾补血、益气通便的作用。《饮食有情趣》云:“烹饪补脾胃，益气，御寒，益气色。”《纲要》认为红薯能“补中、暖胃、养五脏”。脾虚的人可以以红薯为主食，常吃。

薏苡仁

俗称薏米、六谷米。有健脾和胃的作用。李明时珍说它能“健脾益胃”。《本草静姝》也记载“甘味能入补脾”。脾虚的人应该用薏米和粳米煮粥，两者相辅相成。

水稻豇豆

性平，味甘，能补脾胃。最适合脾胃虚弱，少食拉肚子，或者脾虚的女性食用。《滇南本草》中有“治脾土虚弱，开胃健脾”的记载。李明时珍也说它能“调理中焦，益肾和胃，调和五脏，调理营卫，生精”。除了通常的油炸食物，还可以用粳米煮饭或煮粥。

白扁豆

性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》说:“白扁豆性平，故近于中和，脾之谷也。止泻，暖脾胃。”《本草求真》也解释道:“扁豆如何补脾？盖脾味甘，扁豆味甘，可益脾。”据医镜，扁豆炒后健脾止泻。最适合脾虚呕吐、长期少食、小儿脾虚营养不良、女子脾虚泄泻者。或者炒熟食，或者用白扁豆煮粥。

牛肉

性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。《医林纲目》中说得好:“牛肉味甘，专养脾土、脾胃者，为后天气血之本。这个补了就补了。”因此，凡是长期患病，脾虚气盛，气短乏力，腹泻浮肿者，宜炖牛肉服用，或配以适量牛肉大米粥调味服用，对脾胃虚弱的恢复大有裨益。

牛肚

性平，味甘，还能补虚养胃。历代医家有多种学说。《每日本草》有“肚和胃，益脾胃”的记载。本草也叫牛肚“健脾胃”。《本草纲目》也说能“补中焦，滋养脾胃。”所以凡是脾虚的人，或者病后脾胃虚弱的人，都要炖着吃。羊肚也有和牛肚一样的作用，也适合脾虚的人吃。

欧洲鲫鱼

性平，味甘，入脾胃，有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用。《唐本草纲目》早有记载“鲫鱼合而作汤，主胃弱而不能食”。《本草经疏》也说:“鲫鱼，味甘性温，能健脾生肌，和胃强肠，对病无害。这是唯一能经常吃的鱼。”

黄花鱼脯

是大黄鱼或小黄鱼的干燥品。具有健脾开胃、补虚消食的功效。《趣味生活饮食谱》中说“开胃健脾，补虚活血，是患者产后食用滋补之宝”。《本草颜回》也说:“黄花鱼有补脾调肺之功，能治久食脾胃虚弱，食量减少，不能入厚味者。用开水焯一下，对胃有好处。是肠虚胃弱的人必备，也是药食两用的佳品。”可见脾胃虚弱的人吃的好。

杆

性平，味甘，能补脾胃。《本草经》说得好:“鲈鱼，味甘淡，适合脾胃。脾胃有病，五脏不养，脾虚则水气泛，益脾胃则诸症消。”脾胃虚弱的人要常吃。

枣

性温，味甘，有补脾胃、益气血的作用。早在两千多年前的《神农本草经》中就有“大枣宁心健脾”的记载。李明时珍曰:“枣为脾之果，脾病宜食。”脾虚便溏、肠胃虚弱、气血不足的人，最好定期服用大枣。

樱桃

本品性温，味甘，能健脾益气。《名医录》云:“樱桃为主旋律，益于锤炼。”《滇南本草》也说:“樱桃治诸虚症，可大补元气，润泽肌肤。”脾气不好的都要吃。

芡实

性平，味甘涩，入脾肾经，有健脾益气、固肾涩精之功。尤其是脾虚泄泻的人，或者脾虚的女性服用下去，是最好的食物。

菱角

熟者味甘性平，鲜者味甘性凉，熟服，有健脾益气的功效。《本草伊彦》曾说:“熟而食之，以仁代粮。”用老菱角做的淀粉叫菱角粉，也有健脾的作用。《唐本草》云:“凌，面极白而悦。”《纲目补遗》还载:“灵粉补脾胃，强足膝，强筋益气。”脾胃气虚的人吃比较好。

莲子肉

性平，味甘涩，有补脾胃的作用。李明时珍认为:“莲味甘，温涩，清香，为脾之果。”《王赢医学解》也说:“莲子味甘性平，对脾胃很有好处，但涩性最宜滑家，便溏遗精很有效。”所以最适合长期痢疾腹泻的脾虚人群，白带频繁的女性。

党参

性平，味甘，无毒，有补脾胃、益气血的作用。《本草正义》指出:“党参能补脾胃，润肺生津，强气机，与人参相差不远。对健脾不燥，养胃阴不湿尤为可贵。古今方中所用人参，皆可为卢党参所服，凡用人参作各种治疗者，亦可为卢党参所铸。”可见党参和人参一样有健脾和胃的作用，而且比人参应用更广泛。

太子参

又称小儿参、小儿参。能健脾益气。《新本草》说它“极大地振奋了生命力”。《新人参片》认为太子参“补益脾肺”。陕西中草药也说“补气血，健脾生津”。治脾虚泄泻，不思饮食。“脾虚的人要常吃。

此外，脾虚者还应服用山药、小米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、黑鱼、银鱼、鳜鱼、银耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等。

脾虚的人应该避免吃以下食物。

鸭肉

一件很酷的事情。《膳食指南》曾说:“鸭肉味甘寒，滑则寒。”王庆·孟赢也说过:“吃多了气滞中滑，无论是阳虚还是脾虚，...是禁忌。”所以脾虚的人，尤其是脾阳不足的人，不宜吃鸭肉。

甲鱼

有凉血养阴的作用，属于滋补食品，滋补油腻之物。长期吃太多会阻碍脾脏的运化功能，引起消化不良，食欲不振。尤其是脾胃虚寒的人更要忌食，正如《本草》告诫:“脾虚者忌食。”

田螺

性寒，味甘咸，有清热解暑之功效。正因为其性凉，《趣味生活饮食谱》明确警示:“寒性多食，应忌脾虚。”

蜗牛

性寒，味甘，虽有清热的功效，但不适合脾胃虚寒的体质。正如《本草颜回》中所指出的:“此物极寒，善解各种热。肚子里有冷饮，腹部长期拉肚子，不适合吃。”姚克诚《食之本草》也说:“多食使人腹痛。”所以脾虚的人都要避免吃。

蛤肉

性寒，味甘咸，能滋阴清热，但脾虚者不宜多食，易伤脾胃阳。因此，清代的一位食品医生王孟英在《趣味生活饮食谱》中警告说:“蛤蜊味甘、咸、寒。多食寒凉，脾虚滑者大忌。”

牡蛎肉

性微寒，味甘咸。虽然有滋阴补血的作用，但长期吃多了会导致脾胃虚寒，加重消化系统的慢性疾病。因脾虚而患有慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良、慢性腹泻者，应避免暴饮暴食。清黄公绣也说:“脾虚精滑，大忌。”

梨树

生梨性凉，脾虚不宜忌。正如《膳食指南》所言:“食多使人感寒，伤脾，生食常致寒痢。”《本草经疏》也说:“脾虚泄泻，宜忌咸法。”王庆·孟赢也指出:“因中气不足而患寒泻者，宜忌之。”所以凡是脾虚的人，尤其是脾胃虚寒腹泻便溏的人，都不宜食用。

山楂

又名唐竹和山里红。可以刺激食欲，促进消化，但有伤脾胃的缺点。如《本草纲目》曾说:“凡脾弱，食之不可食，胸腹酸痛者，每餐后宜嚼二至三粒优甲片，但不可多食，恐反切。”《本草纲目》中也指出:“脾胃虚寒、郁滞者，宜与补药同用，不宜过度使用。”朱元丹溪也认为:“山楂，胃中若无积食，脾虚不能运化，不思饮食者，多服之，有违脾胃。”所以脾虚的人不宜食用，更要避免经常食用。

甜菜

又名君达料理。其性冷淡对脾气有害。如《本草求真》中指出:“脾虚者必腹痛，气虚者必怒，滑肠者必泻。”可见，脾气较弱的人，尤其是脾虚便溏者，不宜多食、常食。

枸杞

又平又甜。但古代医生也认为枸杞性寒。比如“别禄”说“微寒”。《食疗本草》认为它“性寒无毒”。《本草求真》也说:“枸杞味甘，性寒。”正因如此，平时脾胃虚弱的人，或素有脾胃虚寒、大便寒稀之称的人，都应避免，正如《本草纲目》告诫:“脾胃虚弱者勿入。”

此外，脾虚者应忌食或少食阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、文蛤、蚌肉、乌鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、菱角、橙子、橘子等。

蔬菜、红薯、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、黑木耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。