香叶是桂花叶吗？

香叶有祛风除湿的功效，帮助身体排除湿气，还有行气止痛的作用。据说香叶有轻微的麻痹作用，可以用来止痛。

香叶还有杀虫作用，疝气、阴囊湿疹、疥疮等都可以用香叶治疗。香叶还有温中、行气、止痛散寒、祛寒健胃的功效。天气湿冷时，容易着凉，烹调食物时加入一些香叶，既能保证食物的香味，又能起到驱寒的作用。

扩展数据

经济价值

叶子和果实都含有芳香油，叶子的含油量为0.3-0.5%，但却高达1-3%，果实的含油量约为1%，芳香油的比重为(15℃)0.910-0.944，折光率为(20℃)。

叶子可用作调味剂或罐装调味剂；种子包含大约30%植物油，用于工业。

烹饪价值

月桂叶香气浓郁，可以很好的去除肉的腥味，法式、地中海、印度风味都少不了月桂叶。作为法国菜的基本香料之一，月桂叶被添加到高汤中，如罗宋汤和洋葱汤。在印度美食中，月桂叶通常出现在Bilyani肉菜饭中。

泰式咖喱的多层次口感，并不是归功于月桂叶、香茅等香料。

此外，月桂叶既适合咸的也适合甜的菜肴，所以也可以用来做牛奶布丁或甜蛋黄奶油。不过，月桂叶虽然能刺激食欲、帮助消化、缓解紧张，但不适合孕妇或哺乳期的妈妈。

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