你如何看待张文泓教授提出的“中国儿童早上只能吃鸡蛋和牛奶，不能吃粥”的建议？

这句话有点断章取义。原话是这样的:“不管你的孩子是胖是瘦，不管他喜不喜欢吃，这段时间的饮食结构绝对不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养高蛋白，每天早上要有足够的牛奶和鸡蛋，然后吃完再出去，早上不要稀饭。现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋和牛奶。”

这句话有一个语境:在新冠肺炎疫情的影响下，每个人都需要提高自己的免疫力，抵御外来疾病和病毒的入侵，而我们很多家庭每天用一碗粥解决早餐问题。当孩子们上学太晚时，他们可能不吃早餐。粥里的碳水化合物也是人体需要的营养素。疫情期间，增强抵抗力，均衡摄入营养才是正确的选择。

米粥不是禁止喝，而是要营养丰富。但是对于中国的人来说，包括免疫功能的提高，认为这才是科学的吃法，通过减少碳水化合物的量，适当增加优质蛋白质，包括牛奶和鸡蛋。