广东有什么名茶吗?
广东茶叶分布区域:广东茶叶产区主要集中在山区,梅州、揭阳、潮州、肇庆、云浮湛江、河源、清远、韶关、茂名等地的茶叶种植面积和产量均占全省的95%以上,以绿茶和乌龙茶为主。
(1)广东韶关保健茶
广东韶关养生茶——观腊树茶集“营养+保健+养生”于一体,不仅能增强免疫力,排除体内垃圾和毒素,提神醒脑,还能降血脂、降血糖、降胆固醇、降脂肪肝、抗癌、抗衰老。适用于肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝患者,以及老年人、幼儿、素食者和体质虚弱、易疲劳者。
(2)英德红茶
英德红茶产于广东省英德县。起伏的茶区、蜿蜒的河流、喀斯特地貌构成了洞水丰富的自然环境。
虹影的颜色和品质:产品分为叶、碎、片、尾四种颜色,每种颜色都含有中文不同等级的若干茶号。成品外观紧实,润嫩,金毛外露,香气浓郁,滋味鲜浓,汤色鲜红,叶底嫩滑均匀。其茶多酚含量超过35%,比普通品种多10%。对人体有很好的药用功效,如收敛、杀菌、消炎、抗癌等。此外,咖啡因、蛋白质、氨基酸以及各种维生素和矿物质含量丰富。这种茶可以冷热饮用,可以单独冲泡,也可以与糖和牛奶混合饮用。
(3)岭头单丛茶
岭头单丛茶,又名白叶单丛茶。这个茶树品种最初是饶平县平溪镇岭头村茶农从凤凰水仙种群品种中选育出来的。岭头单簇茶素以香、醇、韵、甜、耐泡、耐藏六大特色而闻名。它结得很紧,很重,很均匀,它的颜色是黄色、棕色和明亮的。内质香气香甜,蜜韵深厚,杯附力强,汤色蜜黄,鲜爽明亮,口感醇厚,润滑舒适,恢复力强快,饮后有甜爽之感。
(4)凤凰单丛茶
凤凰单丛产于潮安县名茶之乡凤凰镇凤凰山。群山连绵,云雾弥漫,空气湿润。夏无酷暑,冬无严寒,无茶之地,无产茶之地。凤凰单丛是从国家优良品种凤凰水仙中选出的优良单株。其成品茶品质优良,清香果味,沁人心脾,独具山韵。
(5)石鼓坪乌龙茶
石鼓坪乌龙茶产于潮州市潮安县凤凰镇大子山半山腰的石鼓坪畲村。石鼓坪乌龙茶的加工工艺严格精密,制茶原料要求三不采摘(即无雨叶、无露叶、无落霞叶),采摘鲜叶的标准为芽尖2、3片叶(即中开面)。制作过程分为鲜叶、晒干、做青、杀青、揉捻、烘干、储藏七个步骤。
石鼓坪乌龙茶的品质具有“三耐”的特点。一旦耐冲泡,冲泡十次以上香味犹存;二是耐烘烤,用文火慢烤,次数多,时间长;三耐即蓄。成品茶一般存放1-2年,色、香、味仍正常。
(6)喜烟乌龙茶
溪烟乌龙茶,创立于上世纪70年代,产于大埔县溪烟山,这里自然条件得天独厚,山高雾多,树木茂密,群山环抱,直射光少,漫射光多,相对湿度高,土壤肥沃,适宜茶树均衡生长,芽叶丰满,叶嫩,叶绿,富含氨基酸和芳香物质。因为鲜叶富含物质,是个好名字。
高档喜烟乌龙茶的品质以香、甜、清、滑、醇五大特点闻名于世。喜烟乌龙茶外形紧实微卷,色泽深绿均匀;内质香气浓郁持久,滋味醇厚爽口,回味甘甜爽滑,茶汤橙黄明亮,叶底青肚红,耐冲泡。
(7)华南大冶奇兰茶
南华大叶奇兰茶属于乌龙茶,产于兴宁市茶林场。以灌木型、叶肉型、晚芽型兰琪茶品种的二片或三片叶为原料,采收要求严格。制作过程分为晒青、制青、杀青、揉捻、一次烘烤、二次烘烤,历时约13-14小时。
南华大叶奇兰茶,外形一向紧实均匀,色泽翠绿、棕黄、滑润;胚乳香气馥郁,汤色橙黄透亮,滋味醇厚爽口,回味甘甜,叶色柔亮,深受省内外消费者的喜爱。
(8)三丰黄金桂茶
三丰黄金桂茶是一种半发酵乌龙茶,产于兴宁市名茶示范场。由早芽茶品种八仙(又名大叶黄丹)的鲜叶制成。因其花香、味浓、上市早,满足了消费者的心理需求,获得了良好的经济效益和社会效益,故被誉为“黄金桂(桂)茶”。
(9)红岩金轩乌龙茶
红岩金轩乌龙茶是省级名茶。品质特征:外形紧实圆润,似“绿珍珠”,完整均匀,色泽翠绿润泽,香气有柔和的花香,略带奶香味,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,饮后清香扑鼻,叶质柔软,略红。
(10)隆兴水仙香茶
龙兴水仙香茶产于广东省丰顺县坛山乡鸡冠山地区,海拔1400米以上。
水仙香茶是以潭山水仙茶茶树枝条的2-3片叶子为原料,经晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、烘脚、采摘、包装精制而成。
茶叶外形紧凑厚重,完整均匀,色泽翠绿,香气高,花香细而尖,汤色清澈明亮,滋味醇厚爽口,滋味甜鲜,叶底柔软均匀,反复泡饮后香味犹存。