有馅的面食更健康

带馅面食是中国从古至今的传统食品。它品种多，颜色新，可以满足不同口味的人的不同需求。馅儿食品包括饺子、包子、蒸饺、馄饨等等。在享受这些美食的时候，人们可能不会多想。经常吃带馅的面食对我们的健康有很多好处。在这个问题上，很多医学都做了细致的分析。

带馅面食最大的优点是营养全面，满足人体的各种需求。既是主食，也是副食；既有肉馅，又有素菜，含有人体所需的多种营养成分，可以相互补充，符合均衡饮食的需要。

面粉做成的皮含有多种维生素和微量元素，能促进肠道蠕动，使大便通畅，而各种食物的馅料往往是用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、虾皮、木耳、豆腐、大白菜、韭菜、芹菜、葱、姜、盐、酱油、味精等调味品做成的。这种多样化的食物可以提供多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、镁、钾等。能为老年人提供科学合理的营养，预防和治疗老年人营养缺乏症。

有的人在拌馅的时候加一些植物油，大大增加了体内的植物脂肪。此外，还提倡在馅料中加入一些香菇、黑木耳、生姜、大蒜等食物。其中，蘑菇是最好的抗癌产品，葱、姜等调味料有杀菌的作用。

因为用各种新鲜的肉、蛋、鱼、虾、新鲜的蔬菜做馅，加上各种调料，做出来的馅面食风味独特，特别好吃，会大大增加人的食欲，尤其是冬天，天气冷，所以大多数人，尤其是北方人，都喜欢吃面食。经常吃带馅的面食也有助于消化。对于一些胃肠道消化功能较差的老年人来说，既能增加营养，又有利于各种营养素的消化吸收，无疑是他们最理想的食物。

很多人，尤其是孩子，都有偏食的习惯，影响身体健康。如果能把偏食者不喜欢的营养食物和喜欢的食物剁成馅，做成饺子、包子等面食，就能让偏食者很容易接受他不喜欢的食物，有效预防偏食造成的营养缺乏。

温馨提示:各种带馅的食物最好自己制作和食用，不宜长时间存放在冰箱里，会损失大量营养成分。建议老年人吃饱腹食物时少放肉油，少放脂肪，防止血脂升高。

教你一招:带馅面食不仅品种多，而且这些品种本身的做法也不一样。带馅的食物还可以根据不同人的口味和需求，选择不同的原料和不同的配料。可以说，人们可以用任何自己喜欢吃的东西作为馅料。在这里，我将教你如何用素食和三鲜馅料制作饺子和包子:

1，素三鲜馅饺子的做法

冬笋去皮适量，切成均匀的薄片，放入沸水锅中煮约10分钟。最好在水里放一点盐一起煮。

冬笋煮熟后，取出晾凉。把它们剁碎，收好待用。

然后，将蘑菇洗净，放入沸水中焯一下，捞出，切碎，与冬笋放在一起备用。然后，将3个鸡蛋放入少许盐中，搅拌均匀。放油锅里翻炒，最好是一点点，这样容易拌馅。

最后，在切好的冬笋末、香菇末和鸡蛋碎中加入盐(最好多加一些，直到味道咸了)，鸡精和香油拌匀，放置半小时左右包好饺子。

三鲜馒头的制作方法

首先，将适量的面粉、温水和酵母混合，加入一些牛奶，发酵半小时。

然后，把煎蛋剁碎(不要太碎)，猪肉剁成肉末(最好带点肥肉)，虾切成小块，海参切成小块，加入鸡精、酱油、香油、盐和醋，搅拌，加入少许水，搅拌，连续加水三次，搅拌至粘稠。

接下来，你可以打开袋子。当然正宗的包子都是16折。

最后将包好的包子放入蒸笼，小火蒸5分钟，再大火蒸10分钟。