绿豆粉怎么做好吃？

绿豆作为生活中最常见的豆类食物，营养成分含量非常高，不仅含有大量的胡萝卜素、维生素和蛋白质，还含有丰富的淀粉、脂肪、维生素和矿物质。在保健功效上，绿豆具有清热解毒、利湿消肿的作用，女性经常食用还可以达到美容的目的。那么，用绿豆做的面粉可以做出什么好吃的东西呢？

一、绿豆煎饼果子

材料:绿豆粉、普通面粉、韭菜、黑芝麻、甜面酱、两根油条、两个鸡蛋、生菜。

步骤:

1.面粉和绿豆粉的比例是7:3或6:4。将两种面粉混合，慢慢加水。

2.搅拌到没有颗粒，面糊可以流动。小火在锅里搓一层薄薄的油。

3.将一勺面糊倒入锅中，旋转锅面使面糊均匀，面糊凝固打一个鸡蛋。

4.均匀的铺在饼上，加入韭菜末和黑芝麻，用铲子轻轻的搅动饼，轻轻的把饼翻过来。

5.将甜面酱抹在饼上，加入油条和生菜，将饼卷起来，出锅。美味的煎饼果子出锅了。

二、姜鸡绿豆面

材料:绿豆粉50g，农家鸡部分(约125g)，猪肉25g，姜5g，葱花适量。

步骤:

1.将鸡肉洗净，切成小块。撒少许黄酒和胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。猪肉和生姜切片备用。

2.锅中放入适量底油，开大火，放入姜片翻炒，达到姜片的香浓。

3.将猪肉片翻炒，加入鸡块继续翻炒，加入适量黄酒，加入清水，水量以刚好超过鸡块为宜，盖上锅盖煮。

4.煮3分钟左右，加入适量酱油和糖，继续盖上锅盖煮。加入500ml水，继续大火烧开，开锅，放入绿豆粉中煮熟。熟时加入适量味精和葱花拌匀。

第三，绿豆面和大肉包子

材料:绿豆粉300g、酵母1小勺、糖1小勺、水140ml、玉米油(或猪油)1大勺、蚝油、酱油、盐、葱姜末。

步骤

1.面粉，绿豆粉(两把)* * 300g，酵母1/4勺，糖1/2勺，水140ML左右。生面团后，再用一勺玉米油(或猪油)揉成光滑的面团，室温发酵。

2.用蚝油、酱油和盐给肉末调味。此外，加入一些葱姜末和一些洋葱姜水，每次倒入一点，顺时针搅拌300-500分钟，直到肉末糊化。

3.将面团压成排气状，揉成条状，分成几剂，擀成边薄底厚的圆形面片，裹上馅料。蒸30分钟就好了。