《老年人健康饮食食谱》中老年人健康饮食有哪些注意事项？

面粉、糙米、玉米、燕麦、荞麦、红薯、大豆、绿豆、大麦、小米等。

2、肉、蛋、奶的选择

瘦肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、海蜇、鱼、海参、贻贝、蚕蛹等。

3、蔬菜的选择

芹菜和芹菜叶、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、苦瓜、韭菜、山药、土豆、丝瓜、西红柿、大白菜、生菜和莴笋叶、竹笋、贻贝、马兰头、胡萝卜、荸荠、海带、蘑菇、茭白和冬瓜。

饮食禁忌

1，控制盐量，忌食腊肉、咸菜、田螺等。

2、忌暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、动物内脏、动物脑、动物油、蟹黄、蛋黄、红薯、豆干、油炸食品等。

3、戒烟限酒，忌浓茶、咖啡和辛辣食物。

每日参考餐

早餐:山药、粳米、西红柿、鸡蛋、海带等。，如:山药粥，西红柿炒鸡蛋，海带丝拌蒜；

加餐:苹果；

中餐:小米、大米、胡萝卜、土豆、芹菜、瘦猪肉等。，如:两个米饭，胡萝卜炖土豆，芹菜炒肉丝；

加餐:香蕉；

晚餐:玉米粉、蘑菇、蔬菜等，如:玉米粉馒头、蘑菇炒蔬菜、一杯牛奶。

宝芝林杜仲茶比茶好，远离降压药三个周期。

高血压饮食

高血压的注意事项

高血压的注意事项包括以下几点:(1)合理饮食；(2)适度运动；(3)戒烟限酒；(4)心理平衡；(5)自我管理；(6)按时就医。

首先，合理的饮食

1.饮食对高血压的重要性:食物对人来说是最重要的。合理的饮食可以让你不胖不瘦，胆固醇不高不低。

2.高血压患者的饮食应禁忌:

(1)碳水化合物食物:

适合食物-米饭，粥，面条，面条，葛粉，汤，芋头和软豆。

应忌口的食物——红薯(产生腹气的食物)、豆干、香味浓的饼干。

②蛋白质食物——牛肉、瘦猪肉、白肉鱼、鸡蛋、牛奶、乳制品(鲜奶油、酵母奶、冰淇淋、奶酪)、豆制品(豆腐、纳豆、豆粉、油豆腐)。

避免的食物——高脂肪食物(牛和猪的五花肉、排骨、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等。、加工品(香肠)。

③高脂肪食物

适合食物-植物油，少许奶油，沙拉酱。

要避免的食物——动物油、猪油、熏肉、浸过油的沙丁鱼。

④维生素和矿物质食物

适宜食物-蔬菜(菠菜、卷心菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子和黄瓜)和水果(苹果、橙子、梨、葡萄和西瓜)。

海藻和菌类要煮熟了再吃。

应避免的食物——含硬纤维的蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类)

高刺激性蔬菜(辛辣蔬菜、芒果、芥菜、洋葱、芥菜)

⑤其他食物

适合食物-淡香茶、酵母乳饮料

要避免的食物——香料(辣椒、咖喱粉)

酒精饮料、盐浸食品(成人蔬菜、成人鱼卵)

泡菜，咖啡

高血压患者应注意的3个饮食习惯

首先要控制能量摄入，提倡吃复杂糖类，如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖、蔗糖。这些糖都是单糖，容易造成高血脂。

②限制脂肪的摄入。做饭的时候选择植物油，可以多吃海鱼。海鱼中含有不饱和脂肪酸，可氧化胆固醇，从而降低血浆胆固醇，延长血小板聚集，抑制血栓形成，预防中风，含有较多的亚油酸，对增加微血管弹性，防止血管破裂，预防高血压并发症有一定作用。

③适当摄入蛋白质。高血压患者每日蛋白质为每公斤体重1g。每周吃2-3次鱼蛋白，可以改善血管弹性和通透性，增加尿钠排泄，从而降低血压。如果高血压合并肾功能不全，应限制蛋白质的摄入。

④多吃富含钾、钙但钠含量低的食物，如土豆、茄子、海带、生菜等。含钙量高的食物:牛奶、酸奶、虾皮。少吃肉汤，因为肉汤中含氮浸出物的增加可促进体内尿酸的增加，增加心、肝、肾的负担。

⑤限制盐的摄入量:每天应逐渐减少到6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一个平盖的盐在6g左右。这个量是指盐的量，包括食用盐和其他食物中转化为盐的钠的总量。适当减少钠的摄入，有助于降低血压，减少钠和水在体内的潴留。

6.许多新鲜蔬菜和水果。每天吃不少于8两新鲜蔬菜和2至4两水果。

⑦适当增加海产品的摄入:如海带、紫菜、海鲜鱼等。

第二，适度运动

运动对高血压的重要性:有句话说:“年轻的时候可以用健康换金钱，老了可以用运动换健康。”运动不仅能促进血液循环，减少胆固醇的产生，还能增强肌肉、骨骼和关节的僵硬度。运动可以增加食欲，促进胃肠蠕动，防止便秘，改善睡眠。有持续运动的习惯:最好做有氧运动来辅助。有氧运动可以降低血压，也可以减肥，比如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳。

1，锻炼注意事项:

①不要过度或太强太累，采取循序渐进的方式增加活动量。

2注意周围环境和气候:夏季:避开中午太阳高照的时间；冬季:注意保暖，预防中风。

3穿舒适吸汗的衣服:要选择棉质面料和运动鞋。

④选择安全的地方:如公园、学校，不要在车行道、路边。

⑤运动时，不要空腹进食，以免低血糖。应该是饭后2小时。

2、体育运动的禁忌

①生病或不舒服时停止运动。

②不宜在饥饿时或饭后一小时做运动。

(3)运动过程中不要立即停止，按照运动计划的步骤进行。

(4)运动中如有不适，应立即停止。

戒烟和限酒

吸烟会导致高血压。研究证明，吸完一支烟后，心率每分钟加快5。

-20次/分，收缩压上升10-25mmhg。这是为什么呢？因为烟叶中含有的尼古丁会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时还会促使肾上腺大量释放儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。尼古丁还刺激血管中的化学感受器，从而反射性地导致血压升高。长期大量吸烟还会促进大动脉的动脉粥样硬化，小动脉的内膜逐渐增厚，使整个血管逐渐硬化。同时，由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白的含量增加，血液中的氧含量降低，动脉内膜缺氧，动脉壁脂肪的氧含量增加，加速了动脉粥样硬化的形成。所以，没有高血压的人戒烟可以预防高血压的发生，有高血压的人更应该戒烟。

与吸烟相比，饮酒的利弊是有争议的。不时有各种报道，有的说少量饮酒有益，有的说有害，但有一点可以肯定，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。

第四，心理平衡

高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳定，这些都是血压升高的诱因。患者可以通过改变自身行为，培养对自然环境和社会良好的适应能力，避免情绪激动和过度紧张焦虑，遇事沉着冷静；当你有很大的精神压力时，要想办法释放，向亲朋好友倾诉或鼓励你参加轻松愉快的课外活动，把精神倾注在音乐或鲜花上，让你生活在最佳状态，从而保持血压稳定。

动词 （verb的缩写）自我管理

1，定期测量血压，至少每1-2周测量一次。

2.高血压的治疗应坚持“三心”，即信心、决心和毅力。只有这样做，才能防止或延缓对身体重要器官的损害。

3.定期服用降压药。如果不随意减量或停药，可以在医生指导下，结合自己目前的病情进行调整，防止血压反弹。

4.有条件的话可以自带血压计，学会自己测血压。

5.除了服用适当的药物外，还要注意劳逸结合，注意饮食，适当运动，保持情绪稳定，睡眠充足。

6.老年人血压不宜操之过急，血压控制在140-159mmhg，减少心脑血管并发症的发生。

7、老年人服用去甲肾上腺素能神经末梢阻滞药物，预防体位性低血压。

8、没有必要严格禁止性生活:注意以下几种情况，是不适合性生活的。1事后不要马上发生性关系。2饮酒后应禁止性生活。3如有头晕、胸闷等不适，停止性生活，及时就医。

按时去看医生

①服药后血压上升或下降过低，血压波动较大。③如有头晕、恶心呕吐、视力模糊、偏瘫、失语、意识障碍、呼吸困难、四肢乏力等症状，应立即去医院。如遇危重疾病，请拨打急救中心电话120。

茶十法治疗高血压病

高血压是中老年人的常见病。患者不仅要坚持药物治疗，而且经常喝中药泡茶，也能起到很好的辅助治疗作用。

菊花茶:所有的菊花都应该是甘菊，不苦，尤其是苏杭产的大白菊或小白菊。每次喝3克左右的茶，每天3次；还可以和菊花、金银花、甘草一起喝茶，有平肝明目、清热解毒的特殊功效。对高血压、动脉硬化患者有明显疗效。

山楂茶:山楂含有能帮助消化、扩张血管、降低血糖和血压的成分。同时，经常饮用山楂茶对治疗高血压有明显的辅助作用。饮用方法是用鲜山楂果1-2片泡茶，每日数次。

荷叶茶:中医实践表明，荷叶的浸泡和煎煮有扩张血管、清热解暑、降血压的作用。同时，荷叶是减脂减脂的良药。治疗高血压的饮用方法是:将半片鲜荷叶洗净切碎，加入适量的水，煮沸后让后代喝茶。

槐花茶:取槐花花蕾晒干，用开水浸泡后当茶喝，每日数次，对高血压患者有独特的治疗作用。同时，槐花还有收缩血管、止血的作用。

何首乌。茶叶:何首乌。具有降血脂和减少血栓形成的作用。高血脂的人经常喝何首乌茶，效果非常明显。其制备方法是取制首乌20-30克，加水煎煮30分钟，待凉后作为茶饮用，每日一剂。

葛根茶:葛根具有改善脑部血液循环的作用，对高血压引起的头痛、头晕、耳鸣、腰酸腿痛等症状有很好的缓解作用。经常饮用葛根茶对治疗高血压有明显疗效。其制作方法是将葛根洗净切成薄片，每日30克，然后用水煮开饮用。

莲子心茶:所谓莲子心，是指莲子中间青绿色的胚芽，味道极苦，但具有极佳的降血压、去脂功效。用莲子心12g，用开水冲泡供后人喝茶，早晚各一次，不仅能降血压，还有清热、安神、强心的特殊功效。

决明子茶:中药决明子，具有降血压、降血脂、清肝明目的功效。经常喝决明子茶对高血压有特效。将15-20g决明子泡水，每日数次，是治疗高血压、头晕、视物模糊的妙用之品。

桑寄生茶:中草药桑寄生是补肾补血的必备药剂。中医临床实践表明，桑寄生汤代茶对治疗高血压有明显的辅助作用。桑寄生茶的制备方法是取干桑寄生15g，煎煮15min，每日早晚各饮一次。

玉米须茶:玉米须不仅有很好的降血压作用，还有止泻、止血、利尿、养胃的作用。泡茶，每天喝几次，每次25-30克。临床上对玉米须肾炎引起的水肿和高血压特别有效。

高血压饮食疗法

1.山楂粥

生山楂30-40克，粳米100克，糖10克。

先将山楂放入砂锅中炒成浓汁，然后去渣，再加入粳米和糖煮粥。

用法可作为零食在两餐之间服用，不可空腹服用，以7 ~ 10天为一个疗程。

具有健脾和胃、消食化积、化瘀的功效。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高血脂、食积、腹痛、腹泻、小儿消化不良。

2.任涛粥

原料:桃仁10 ~ 15g，粳米50 ~ 100g。

先将桃仁捣成泥，加水磨汁去渣，与粳米同煮成粥。

用法:65438+每日0次，5 ~ 7天为一疗程。

功效:活血通经，化痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。

避免剂量过大；孕妇和大便稀的人不宜服用。

3.胡萝卜粥

原料:新鲜胡萝卜和粳米。

制作:将胡萝卜洗净切碎，与粳米一起放入锅中，加入适量的水，煮至米稠。

早餐和晚餐使用热食。这种粥味道偏甜，容易变质，需要现煮现吃，不宜久煮。

功效:健脾和胃，降气解郁，明目，降血压，利尿。适用于高血压、消化不良、慢性痢疾、夜盲症、小儿佝偻病、营养不良等。

4玉米蛋糕

原料是新玉米粉450克，红糖200克，食用碱4克，熟猪油15克，发酵面条50克。

制作:将泡打粉和玉米粉与适量水混合成面团，然后发酵。发酵结束后，加入上述其他原料揉搓均匀，然后盖上湿布，小火焖一小时。将面团反复揉搓，整块放入蒸笼中揉平，大火蒸25分钟左右。出笼稍凉后，用刀切成块状或菱形，可随意食用。

具有调节食欲的作用，适用于高血压、咯血等病症。

5西米(猕猴桃)粥

原料:西米100克，猕猴桃200克，糖100克

将洗净西米浸泡30分钟，沥干水分，将猕猴桃去皮，用刀切成黄豆大小的丁；将西米烧开，水开后转中火，将其他原料放入锅中略煮。

具有滋补强身、解热止渴的作用，适用于患有高血压、肝炎等疾病的中老年人。

6.西藏花生

原料为莲藕1 kg，花生200-300 g，糖适量。

将莲藕节的一端切开，倒入花生。填好后用竹签将切好的莲藕固定在切口处，放入锅中，用冷水浸泡。中火煮2小时至莲藕酥熟，再榨2碗汁。吃的时候用刀切成厚片，一天两次，白糖做伴奏。

具有健脾润肺、止血化痰的作用，适用于高血压和心血管疾病。

高血压患者的饮食方法；

1.桑灿

饮食安排宜少而多餐，避免过饱；高血压患者往往肥胖，必须吃低热量食物。总热量应该控制在每天8.36兆焦耳左右。每日主食150-250克，动物蛋白和植物蛋白各占50%。无肾病或痛风的高血压患者可多吃黄豆、花生、黑木耳或银耳及水果。晚餐宜清淡清淡，油腻食物过多可诱发中风。食用油应该是含有维生素e和亚油酸的植物油；没有糖果。多吃高纤维素食物，如竹笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱，以及少量的鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

2.低盐

每人每天的食盐量应严格控制在2-5克，即一勺左右。盐的量也要从煮酱油所含的钠中减去。3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、腊肉(蛋)、腌制品、蛤蜊贝类、虾皮、皮蛋，以及菊花、草头、空心菜等蔬菜，钠含量都很高，应尽量少吃或不吃。

3.高钾

富含钾的食物可以抵抗钠引起的升压和血管损伤，经常可以在食谱中“露脸”。这类食物包括豆类、蘑菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼和家禽，根类蔬菜如苋菜、油菜、大葱，水果如香蕉、枣、桃、橙等。鱼无论哪种高血压患者，鱼都是首选，因为流行病学调查发现，每周吃一次鱼的人，心脏病死亡率明显低于不吃鱼的人。

5.水果和蔬菜

人体每天都需要B族维生素和维生素C，多吃新鲜蔬菜和水果就能满足。有人主张每天吃1-2个苹果有益健康，水果还可以补充钙、钾、铁、镁。

补充钙

有人让高血压患者每天服用1克钙，8周后发现血压下降。因此，应多吃含钙丰富的食物，如大豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、新鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7.补铁

发现老年高血压患者的血浆铁低于正常值，因此多吃富含铁的食物，如豌豆、木耳等，不仅可以降低血压，还可以预防老年人贫血。

喝水

天然矿泉水含有人体必需的微量元素，如锂、锶、锌、硒、碘等。煮沸后，对人体有益的钙、镁、铁、锌会因沉淀而明显减少，所以适合饮用符合标准的原水。茶叶中含有茶多酚，绿茶的含量高于红茶。可以防止维生素C的氧化，帮助维生素C在体内的利用，消除有害的铬离子。此外，还含有钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此，每天冲泡4-6克茶叶(相当于2-3杯茶包)，长期服用对人体有益。

以上饮食原则，如果高血压患者能够贯彻并持之以恒，将有益于健康。

9.科学饮食控制血压。

原发性高血压虽然不能治愈，但可以有效控制。合理的饮食有助于保持血压稳定。合理饮食是指高纤维素、低盐、低脂肪的饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物。

首先，你可以使用无盐调味品，让食物更美味，少吃加工食品，因为这类食物含钠盐较多。

其次，可乐等一些饮料中含有的咖啡因可以在一段时间内使血压升高，而每天少量饮用红酒，如一天一杯，可以降低血压，但过量饮用会加重高血压。

此外，研究人员发现，维生素和微量元素也有助于降低血压。建议你多吃新鲜蔬菜和水果，比如香蕉中的钾，有助于降低血压。也有研究证明，每天摄入800毫克的钙和300毫克的镁有利于高血压的治疗。许多种类的油菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜富含钙和镁。