牛奶钙的详细信息的完整收集
与其他食物中的钙相比，乳清钙是一种优质的钙源，因为牛奶中约70%的钙是以酪蛋白胶束状态存在的，其中约40%为胶体磷酸钙，约30%为与酪蛋白结合的钙。牛奶中约30%的钙是可溶性钙，约30%的可溶性钙是离子钙，60%是柠檬酸钙，剩下的10%是磷酸钙。
基本介绍中文名:乳清钙别名:乳钙；乳清无机盐浓缩物特点:可消化吸收含量:牛奶0.7%，乳钙，补钙，注意事项，羊奶钙维生素D钙，生理功能，干扰因素，促进因素，α-亚麻酸，乳钙缺乏，产品安全，乳钙是直接从牛奶中提取的纯天然活性高乳蛋白钙。富含牛奶钙的牛奶矿物质是从牛奶中提取的天然来源。这些成分的优点不仅提供了均衡的营养成分，而且促进了钙的吸收和利用，如磷、镁、乳糖和蛋白质。乳钙中科学的钙磷为2:1，有利于人体的吸收利用。由于牛奶中含有丰富的乳糖和蛋白质，其吸收率远远高于其他常见的钙。乳钙吸收率高达62% ~ 70%，是碳酸钙和葡萄糖酸钙的2.5倍，乳酸钙的1.75倍，贝类钙的5.5倍。吃牛奶钙不会导致胀气、水肿、便秘，所以牛奶钙是目前婴幼儿较好的补钙来源。乳钙也叫乳清钙，是从牛奶中提取的钙的结合物，经过脱水、脱脂、干燥、喷雾后得到。其成分包括柠檬酸钙、磷酸钙、离子钙，还含有丰富的锌、磷、蛋白质、免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白等营养成分。对于肠胃功能非常脆弱的婴幼儿和孕妇来说，牛奶钙比其他矿物质元素钙* *少。在所有的钙中，牛奶钙容易被人体吸收；乳钙粉的钙磷比例合理，维生素D、酪蛋白磷酸肽(CPP)等天然营养素都是帮助钙吸收的良好因子。乳钙在人体内不需要太多胃酸就能析出离子态，然后被人体直接吸收利用，能快速调整血钙平衡，增强体质。乳钙是已知钙中公认的生物利用度较高的食品级补钙剂，因为还有适量的蛋白质和合理的钙磷比为2 1；同时，由于生产过程中没有化学成分和工艺，对胃肠道没有负担。因此，牛奶钙是婴儿、怀孕乳母、儿童和老人更合适的补钙来源。大多数人会把乳钙和乳酸钙混为一谈，但其实两者属于不同的概念。乳钙是天然牛奶经过物理提纯制成的混合物，主要成分是柠檬酸钙和磷酸三钙。乳酸钙是由两分子乳酸和一分子钙离子结合而成的纯物质。牛奶中钙的参考摄入量2001中国营养学会修订的中国居民膳食钙参考摄入量:年龄每日参考摄入量(mg) 0-6个月300 1岁-4岁400 4岁-7岁600 7岁-11岁800165438。8岁1000 18岁-50岁800 50岁-1000孕中期孕妇1000孕晚期孕妇1200奶妈1200补钙功能1、补钙——孩子怎么长高？及时补钙是一种简单有效的方法。秘密在于，孩子入睡后，内分泌系统最活跃，释放的生长激素最多。生长激素是孩子成长的“催化剂”。这时补充大量的钙，加速新骨的钙化和成熟，可谓“完美结合”，孩子就会长高。2、钙——减肥科学家认为，人体血钙增加后，可以增加一种叫做降钙素的激素的分泌，降钙素可以降低人的食欲。充足的钙可以在肠道内与食物中的脂肪酸和胆固醇结合，阻断脂肪在肠道内的吸收，使其排出体外。这种方法特别适合孩子减肥，即补钙又减脂，可谓一举两得。3、补钙——护肤很多人长期坚持补钙，首先表现出来的就是红润有光泽。原因如下:第一，由于血管具有低钙血症痉挛的特点，当缺钙时，皮肤血管痉挛造成皮肤供血不足。第二，钙可以促进皮下弹性组织的形成，使皮肤有弹性，从而产生小儿皱纹。同时还能抑制老年斑的出现。还能保持头发的正常光泽。4、补钙——预防近视不知你是否知道，近视这种危害青少年视力的眼病，也会在钙面前“甘拜下风”。眼科医生告诉我们，如果眼球缺钙，眼压就不能正常维持，就像高低压会使灯泡闪烁一样，会导致近视。所以，在近视的高发年龄——青春期(具体来说就是十一二岁到十七八岁的几年)，补充足够的钙，很有可能在体外排斥近视。5.补钙——预防女性经前期综合征根据美国妇产科杂志发表的最新文章，只有补充足够的钙，经前期症状(情绪浮躁、抑郁、下腹痛、* *胀痛)才能减轻50%。这项研究针对720名年龄在65，438+08-48岁的经前综合症女性。专家认为，经前症状与长期缺钙有很大关系。如果能补充钙，特别是吸收好、有效利用率高的优质乳钙，可以调节一些激素的分泌，从而缓解经前症状，也能起到整体健身的作用。补钙的重点是吸收，其中乳钙80%，碳酸钙40%，乳酸钙32%，醋酸钙29%，柠檬酸钙21%，磷酸氢钙15%，葡萄糖酸钙9%...在各种元素的钙吸收率比较中，性能好的乳钙吸收率高达80%。注意事项:看产品信息。妈妈们在选择乳钙的时候，要接触产品的第一个窗口。在选择时，他们一定要仔细阅读产品信息，注意包装对产品的防护性能，为宝宝选择一款安全、合适、可靠的产品。在包装信息中，要特别注意“食品名称、配料表、营养成分”的标识。因为这些信息可以反映出产品的来源，含有什么成分。看成分。乳钙的原料要从天然牛奶中提取。天然钙源具有含钙量高、易被人体消化吸收、安全无副作用的特点，能很好地满足婴儿骨骼快速生长发育的需要。溶解度和溶解是吸收的前提。在25℃的水中，不同钙剂饱和溶液的钙离子浓度为(mg /100 ml)。l-乳酸钙1345；氯化钙1300；外消旋乳酸钙702.8；葡萄糖酸钙370；氨基酸钙224；氢氧化钙65；柠檬酸钙20；碳酸钙0.56。很多工厂为了提高溶解度，把难溶的钙(如碳酸钙)预先磨成超细粉，再进行粘合。服用后药物迅速崩解，可与胃酸反应生成可溶性氯化钙，从而克服其溶解度低的问题。看到包装对牛奶钙营养的保护特性和作用也是值得妈妈们关注的。好的包装一般采用不透光的铝膜包装，可以有效避免产品遇光氧化。其次，铝膜密封性强，可以防止产品受潮。第三，防潮袋采用铝塑吸塑板包装，既能使产品独立，又方便按量使用；而且避免了产品之间的相互粘连，更好地保护了产品营养成分的完整性。市场上有些产品是整瓶包装的。如果打开后没有正确存放，整个瓶子很容易被弄湿，造成不必要的浪费。看产地。许多产品是代他人加工和包装的。如果无法判断厂家是直销还是代理，更重要的是看产地。看品牌大多数人在选药的时候都会选择国药的品牌，所以你在选乳钙的时候需要看品牌。如果无法判断，可以去官网查询或者咨询需要购买的商家。相信你也可以在交流中获得一些信息。做出精致、有质量意识、完整、准确的包装，可以体现出厂商对产品质量和细节的重视，更能体现出厂商对社会和消费者的责任感。关系到婴幼儿健康的产品有更高的要求，所以给宝宝选择乳钙时，不仅要欣赏包装的美观，还要注意包装信息和产品的保护功能，尤其是乳钙产品的包装，乳钙营养成分的保存非常重要。羊奶钙维生素D钙羊奶维生素D钙是一种为儿童和青少年开发的天然牛奶钙片，提取自健康羊奶的乳清。羊奶钙的特点是1，钙磷比例好。羊奶维生素D钙片的钙磷比是1.8:1，更接近母乳，钙吸收更好，不伤胃。2.脂肪颗粒很小。羊奶的脂肪球和蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，颗粒大小均匀，更容易被人体消化吸收。3.蛋白质的结构和母乳一样。羊奶中含有大量的乳清蛋白，不含牛奶中会引起过敏的外源蛋白。所以羊奶比其他乳制品更容易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状。是任何体质的人都能接受的乳制品。4.不饱和脂肪酸含量高。羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，处于良好的乳化状态，更有利于身体直接利用。5、特别适合过敏体质和体质虚弱的人。羊奶的酪蛋白结构与牛奶不同。羊奶主要含有α-2S酪蛋白和β-酪蛋白，容易被酵母分解。而牛奶主要含有α-1S酪蛋白。所以对牛奶过敏，体质较弱的人完全可以接受羊奶。6、营养价值高。羊奶含有200多种营养成分，富含矿物质、微量元素、维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。，类似母乳。蛋白质、矿物质和维生素的总含量高于牛奶。7.富含生物活性因子。羊奶中含有生物活性因子“cAMP”、“ATP”、“EGF”生长因子，在体内具有多种调节功能。“cAMP”是科学界公认的抗癌因子，能保持人体代谢平衡，增加血清蛋白和白蛋白含量，增加人体抗病能力。能改善心肌营养，软化血管，对提高动脉硬化、高血压的防治效果非常有效。8.不容易生气。婴幼儿常见的“上火”多是因为免疫功能差，内分泌代谢功能不完善。通常将口疮、便秘、局部红肿疼痛等归类为“上火”。这与现代医学中的炎症反应基本一致。”《本草纲目》和《备急用》都记载羊奶可以治口疮、头疮、便秘等。9.成本高。奶山羊是以全草(包括根)为食的动物，所以在养殖上会受到限制，羊奶的奶源非常匮乏。另外，奶山羊产奶期短，每年的3月-10是奶山羊的产奶期，产奶量不能和牛奶相比。这些因素必然导致羊奶比牛奶贵。在一些发达国家，羊奶产品是乳品市场的高端产品，消费者主要是高收入家庭。生理上，骨骼和牙齿中的钙在破骨细胞的作用下不断释放，进入混合钙池。另一方面，混钙池中的钙在成骨细胞中不断沉积，使骨骼不断更新。儿童骨骼每1-2年更新一次，随着年龄的增长更新速度变慢。维持神经肌肉活动包括神经肌肉兴奋、神经冲动传导和心脏正常心跳。补钙可以降低妊娠高血压的发病率。促进酶的活性，如腺苷三磷酸酶、脂肪酶和蛋白质分解酶。钙还参与血液凝固过程，以维持体液的酸碱平衡和细胞增殖。1饮食中草酸盐和植酸盐的影响它们能与钙结合形成难以吸收的盐类，如植酸钙和草酸钙，从而降低钙的吸收率。膳食纤维膳食纤维干扰钙的吸收，可能是由于醛糖酸残基与钙结合，导致脂肪消化不良，特别是脂肪过多。可使未被吸收的脂肪酸和钙形成钙皂，不溶性钙皂从粪便中排出，使钙流失。维生素D不足时，钙吸收所必需的钙结合蛋白减少，所以在北纬或雾都紫外线不足或被遮挡时，更要注意维生素D，长期的钙磷比不适合中国的饮食。钙磷比为1: 1.5，长期摄入过多的磷会影响钙的吸收率。婴儿时期的理想比例是1.5: 1，成人时期是1: 1。服用酸性制剂也会干扰钙的吸收。维生素D可以诱导体内合成一种钙结合蛋白，有利于钙通过肠壁转运，增强钙的吸收。乳糖乳糖能与钙螯合形成低分子量可溶性复合物，在肠道内被肠道细菌分解发酵产生酸，降低肠腔PH值。有利于钙的吸收。钙剂与紫苏油的创造性组合，不仅为婴幼儿、孕妇、产妇提供了补钙和营养补充的合成方案，而且解决了人工喂养和断奶婴儿补钙效果差的问题。蛋白质天然钙源，钙纯度远高于其他钙源，同时提供蛋白质。合适的钙磷比是完全天然的乳钙源，钙磷比为1.8:1，与人体骨骼相同，更容易吸收。牛奶是原始的，天然的，纯净的，对宝宝的胃没有* * *作用，不含色素。酪蛋白钙肽酪蛋白钙肽(简称P)是一种高效的钙促进剂。食物中的钙在胃液(盐酸)的作用下变成可溶性钙，但在中性至弱碱性环境下进入小肠，一部分会与磷酸结合形成不溶性磷酸钙沉淀，人体无法吸收。而酪蛋白钙肽的存在会阻止磷酸钙的沉淀，使钙离子保持溶解状态，从而提高钙吸收率。低聚果糖、GOS等益生元，即低聚果糖，是一种水溶性膳食纤维。低聚果糖在大肠内被细菌发酵产生L-乳酸，能溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。GOS，即低聚半乳糖，是一种具有天然性质的功能性低聚糖，能有效促进和改善人体内双歧杆菌等有益菌的增值和平衡，提高钙、磷等微量元素的吸收率，以α-亚麻酸提高婴幼儿智力。营养生物化学杂志。2010，21，954-960页。2.菲利普.格斯等人的研究报告。生化化学杂志。2011，93号，7-12。3.朱海燕等的研究报告。2010，265438号+0，954-960。视敏度发育，视觉发育1，H. Vlaardingerbroek等分子遗传学与代谢杂志。2006年88号159-165。2.希拉·m·英尼斯的总结报告。早期人类发展杂志。2007年83号716-766。3.王楠等人的眼科研究报告。1992，54号，933-939。Lisa G. Wood等人的研究报告，对呼吸健康有帮助。脂质研究进展。2009年第48期，第27-43页。对神经系统的保护作用1，Birch等人的临床报告。发育医学和儿科神经病学杂志。2000年42号174-181。2.Parvinder Kaur等人的神经毒理学研究报告。2008年第29号，978-987。3.玛丽安娜·马扎和其他人的总结报告。神经精神药理学和生物精神病学进展。2007年第365438号+0，12-26。促进儿童生长发育，提高免疫力1，Dorothy J. VanderJagt，博士等营养研究。1996，16号，1307-1312页。2.《早期人类发展杂志》的研究报告。2005年第81号，第197-203页，婴幼儿乳钙缺乏症、婴幼儿佝偻病、成人骨质疏松症产品安全营养。专家指出，外国人食用一些新资源食品后没有不良反应，但中国人的身体状况与外国人不同，婴儿的器官和抵抗力不如成人。为了安全起见，禁止在婴幼儿食品中添加乳矿物盐。乳矿物盐之所以不能添加到婴幼儿食品，尤其是婴儿奶酪中，是因为乳矿物盐添加到一般食品中是为了增加钙含量，而奶酪本身的钙含量已经相当高了，是普通牛奶的六到七倍。”婴幼儿的肾脏还不够成熟，不能吸收高蛋白高钙的食物。如果吃了，会对肾脏造成过重的负担，影响健康发育。