兴国倒蒸红薯干的特产在哪里？

兴国倒蒸红薯是江西赣州兴国县的特产。

地瓜干透明，香甜坚韧，营养丰富，经久耐用。制作方法如下:选取去皮红心红薯，切块，放入水中煮至半熟，捞出，晒干，放入甑中蒸透，然后晒干。然后，倒回甑里蒸。此时的地瓜干犹如玛瑙玉石，晶莹透亮，让人垂涎欲滴。红薯含有人体所需的多种营养物质。每500克红薯可产生热能约635千卡，其中蛋白质11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷100毫克，钙90毫克，铁2克，胡萝卜素0.5毫克，维生素B65438+。维生素B1和B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人还没有意识到。吃红薯是否会让人发胖。根据科学研究。红薯不会使人发胖，相反，它是理想的减肥食品。它的热量很低，比普通大米低很多，吃了不用担心发胖，反而可以减肥。红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。所以很多外国女性把红薯当成美容食品。红薯生吃又脆又甜，可以代替水果；熟食又甜又软，吃在嘴里，甜在心里。既可以当主食，也可以当蔬菜。蒸、煮、炒、炸的方法很多，一旦熟得熟练，也能成为餐桌上的美味，如四川的红泥，黄红油亮，香甜可口。

兴国倒蒸红薯

兴国县农副土特产品协会

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甘薯干