？14老年人长期便秘的饮食原则
老年人容易便秘，因为随着年龄的逐渐增长，老年人的身体机能在下降，所以胃的能力也在下降，更容易便秘。是一种非常方便有效的治疗便秘的方法。
1，多吃高纤维食物。
芹菜、山药、全麦面包、香蕉、木瓜等都是高纤维食物，可以增加食物残渣，* * *促进肠道蠕动。需要注意的是，只有成熟的香蕉才有这个功能，未成熟的香蕉含有大量的鞣酸，会抑制肠道蠕动。
2.多吃不溶于水的食物。
苹果、猕猴桃、橘子等水果都是不溶于水的食物。
蜂蜜、核桃、牛奶、菠菜、芝麻等润肠食物可以软化体内堆积的粪便，更容易排出，也有补益的作用。
3.喝清肠饮料。
每天早上喝温水、淡盐水、蜂蜜水或豆浆，可以有效滋润消化道，帮助肠道从一天开始蠕动。
下午喝一杯玫瑰花茶，不仅通便，还更好。睡前可以喝稀释的苹果醋或牛奶。
4.蘑菇做汤。
干香菇用热水浸泡20 ~，洗净切碎。它们可以放在汤里吃。1盎司(约28克)蘑菇含3克膳食纤维。此外，香菇多糖(香菇中的营养成分)还具有抗癌作用。
5、用毛豆翻炒。
大豆富含叶酸，有助于女性预防胰腺癌。豆类的纤维素含量为6% ~ 15%，从多到少的顺序是毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。半杯毛豆含有4g膳食纤维。煮熟的大豆和其他豆类有助于防止便秘。
6.吃肉配燕麦。
肉吃多了容易便秘。吃肉搭配富含纤维素的食物有助于预防便秘。燕麦片是个不错的选择。燕麦片的纤维素含量为5% ~ 6%。2/3杯燕麦片含有5.5克膳食纤维。
7、经常喝各种粥。
1南瓜粥:1/3杯南瓜，1杯燕麦片，1 ~ 2茶匙红糖，调料根据个人喜好。南瓜含有2.5克纤维素和大量维生素A，有助于提高免疫力。
2芝麻粥:准备芝麻、粳米、蜂蜜，将准备好的芝麻放入锅中煸炒，粳米、清水煮成粥，八成熟左右加入准备好的芝麻、蜂蜜，搅拌均匀煮至饿，早晚各吃一次。
百合粥:准备百合和蜂蜜，将百合放入锅中，加入适量的水使其成糊状，再加入蜂蜜搅拌均匀后出锅。
红薯粥:将红薯和粳米准备好，红薯去皮洗净切成小块备用。然后在准备好的红薯和粳米中加入适量的水煮成粥，每天早晚各吃一次。
8、米汤蜂蜜蛋花。
准备一份热腾腾的米汤，然后加入适量的蜂蜜和一个鸡蛋，搅拌均匀后等15分钟就可以服用了。专家建议，这种便秘最好在每天早上起床的时候服用，效果更好。
9、木耳鹌鹑蛋。
准备黑木耳、鹌鹑蛋、冰糖，将黑木耳用清水浸泡12小时，然后将黑木耳洗净，放入锅中，加入冰糖去皮的鹌鹑蛋，一起炖，每天早上空腹服用一次。
10，定喝酒计划。
水可以使大肠内的纤维膨胀，制造足够的大便，也可以使大便变软。不要等到渴了才喝水，一定要让喝水成为一种习惯。如果每小时喝一杯水，一整天可以获得1500 ~ 2000 cc的水分。
11，食物切碎和烹饪。
为了避免大块和油炸酥脆的食物，尽量将原料切碎并煮熟。剁碎做成饺子和包子，既能保持碗里的水分，又能让纤维更容易吸收，还能加点肉末，营养更均衡。
12，果汁不滤渣。
你要尽量根据季节吃水果，用搅拌机打成综合汁，甚至连果渣一起吃，既能吃到纤维，又能补充维生素c，每天吃2份水果，每份大约有拳头大小，分量足够。否则，水果的甜度很高，你可能会不小心吃到多糖，增加身体负担。
13，每餐一盘菜。
每餐至少吃一盘蔬菜，帮助有效排便。可以用搅拌机煮熟捣碎，或者干脆用白水煮，都是不错的吃法。便秘不要吃太多豆子，容易引起胀气。
14，忌燥热。
尽量避免* * *性强的食物，或者中医认为刺激性比较大的食物，否则会造成燥热，排便比较困难。比如煎、炸、熏、烤的食物，还有辣椒等烈性的东西。
长期便秘怎么办？以上是养生之道网总结的注意事项，供大家参考。
老年人长期便秘怎么办？