为什么吃糖后会宿醉？
饮酒后酒精直接在胃中吸收，不进入小肠。酒精的代谢需要肝脏解毒后再由肾脏排出体外，这需要能量参与。葡萄糖作为能量物质，一方面可以为酒精(乙醇)代谢提供能量，另一方面促进乙醇的排出。
补充葡萄糖后，人体血糖升高，血容量增加，可加速体液通过肾脏的尿液排泄。同时，肝脏代谢酒精需要大量的能量，葡萄糖提供的能量可以帮助肝脏加速酒精分解代谢。当然，身体能量不足时大量饮酒导致体内血糖偏低，适当补充葡萄糖可以纠正低血糖。
扩展数据
第一，解酒食物
1，姜
酒后吃姜可以刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气、消化不良等不适。
2.西红柿汁
饮酒后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能量来源。血糖过低容易导致疲劳、乏力、抑郁。这时候喝一杯番茄汁可以补充糖分，缓解醉酒后头痛等不适。番茄汁中的番茄红素还具有消炎的特性。
3.香蕉
饮酒过量后，身体细胞缺水，排尿多，血钾水平下降，容易导致肌肉无力和高血压。此时吃1~3香蕉可以补充钾，提高血糖浓度，降低血液中酒精的比例。
二、饮酒和预防醉酒的注意事项
1.喝前喝100ml牛奶。
喝酒前一定要保护好肝脏和胃黏膜。如果空腹喝酒，会让胃肠道和肝脏得不到保护，对身体伤害很大，更容易喝醉。牛奶不仅可以减缓酒精的吸收速度，还可以保护胃黏膜不受刺激。每次不需要喝太多，喝100 ml左右的奶就能起到作用。
2.喝酒的时候不要掺汽水。
在喝酒的过程中，有些人为了稀释酒精，习惯掺苏打水或者喝可乐。众所周知，汽水中含有的二氧化碳会刺激胃黏膜，加速酒精的吸收，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。
3.醉酒后，很多人喜欢在酒后喝一些浓茶。
其实浓茶中的茶碱会引起血管收缩，使血压升高，不是醒酒的好选择。一般来说，吃一些酸味水果可以解酒。
人民网-第332期:喝糖水解酒的说法靠谱吗？
人民网-养生秘诀:醒酒的六大最佳食物。
人民网-喝酒前喝什么可以预防醉酒。解酒护肝两妙方。