黄酒怎么喝？喝什么最好？

黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知氨基酸。而人体不能自我合成，必须依靠食物摄取8种必需氨基酸，因此被称为“液体蛋糕”。北京大学肿瘤医院的医生在回答患者对黄酒功效的疑问时曾表示，黄酒具有活血散寒、疏通经络、抗衰老、保护心脏等功效，可以作为辅助医疗。

黄酒按曲分为麦曲黄酒和红曲黄酒两种。绍兴黄酒是麦曲黄酒的代表，金华红曲黄酒是红曲黄酒的代表。

富含氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中8种是人体合成所不可缺少的。这八种氨基酸在黄酒中的含量比同等量的啤酒和葡萄酒高一至数倍。

易消化:黄酒中含有糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素、有机酸等多种人体易消化的营养物质。黄酒经过这些成分的储存，最终会成为一种营养价值很高的低度饮料。

活血散寒:黄酒具有活血散寒、通经的功效，所以经常感到手脚冰凉的患者可以适量多喝。尤其是在寒冷的冬季，适量饮用黄酒，不仅可以活血散寒、疏通经络，还可以帮助这些人有效抵御寒冷的刺激，从而起到预防感冒的作用。

美容抗衰老:主要原因是黄酒中含有大量的多酚类物质、黑精和多种生理活性成分，能有效清除我们体内的自由基。不仅能有效的起到美容养颜的作用，还能预防各种癌症和心脑血管疾病，让我们的身体更加健康。

促进食欲:锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分。缺锌时，食欲和味觉会下降，性功能也会下降。黄酒中含有大量的锌，所以喝黄酒可以促进食欲。

保护心脏:黄酒含有多种微量元素。比如每100ml含镁量为20 ~ 30mg，比白酒高10倍，比红酒高5倍。在心血管疾病中，这些微量元素有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒对心脏有保护作用。

黄酒虽然营养丰富，但本质上还是酒，不建议多喝。