绿豆用什么煮比较好？

绿豆含有淀粉、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质。在中医食疗中，绿豆具有清热解暑、利尿消肿、润喉止渴等功效。与米饭一起煮后，湿润的味道有利于食欲不佳的患者或老年人。

2、绿豆+南瓜

南瓜有很好的补中益气的功效，而且含有丰富的维生素。它是一种高纤维食品，可以很好地降低糖尿病患者的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，所以用南瓜做菜有很好的保健作用。

3、绿豆+黑木耳

两者合用，可清热凉血，润肺生津，益气除烦，适用于暑热高血压患者。

4、绿豆+韭菜

韭菜有温阳解毒，降气活血的功效，绿豆有解毒的功效。韭菜和绿豆搭配，可以缓解人体内的热毒，有补虚的作用，有利于肥胖者的脂肪消耗。此外，韭菜含有较多的粗纤维，有利于排便和减肥。