一种软件海鲜，在普通的烹饪餐厅都能看到，我只知道瑞安话的发音是“累高”。

应该是牡蛎。牡蛎“是”吗？牡蛎？”的同义词。自公元前2000年以来，牡蛎就被作为食物来养殖；珍珠可以在珍珠贝的外壳中产出。牡蛎的两个壳形状不同，表面粗糙，呈深灰色；上壳体的中部凸出；下壳附着在其他物体上，体积较大，相当扁平，边缘光滑；两个贝壳的内表面都是白色的，光滑的。两个壳在较窄的一端由弹性韧带连接。贝壳中间有一个强大的内收肌来抵抗韧带的张力。当外壳微微张开时，通过纤毛的波状运动将水引入外壳(流过其中的水可达每小时2 ~ 3加仑)以过滤微生物。鸟类、海星、蜗牛和包括鳐鱼在内的鱼类都吃牡蛎。牡蛎蜗牛分布广泛。它经常用舌头在牡蛎壳上钻一个小洞，吮吸它的活组织。牡蛎大多雌雄同体，但也有部分雌雄同体。食用牡蛎(Ostrea edulis)可以根据季节或随着水温的变化而改变性别(节律性雌雄同体)。牡蛎在夏天繁殖。一些种类的卵在水中受精，而另一些在雌性体内受精。孵化出的幼体呈球形，有纤毛，游泳数天后永久固定在其他物体上。3 ~ 5年后收获。