你在冬天的至日吃什么传统食物？
1，馄饨
在北京，有一句谚语叫做“冬天的至日馄饨夏天的至日面条”。过去，北京有一种说法，冬天的至日上吃馄饨。馄饨，一种象征团圆的食物，是冬季至日餐桌上的首选。馄饨有很多名字，江浙的馄饨，广东的馄饨，湖北的面，江西的清汤，四川的馄饨，新疆的曲曲等等。
那你在冬天的至日是怎么吃馄饨的呢？相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时有匈奴部落和屯部落两个首领，非常残忍。百姓深恶痛绝，便用肉馅包成一角，以“浑”“吞”之音称之为“馄饨”。讨厌吃饭，求平息战乱，过太平日子。因为馄饨最初是在冬天的至日上做的，所以北京家家户户都在冬天的至日上吃馄饨。
2.饺子
在农历二十四节气的冬季至日期间，中国北方的人们有吃饺子的习俗。关于在冬天的至日吃饺子有很多民间传说，最主流的是来自张仲景。
相传南阳大夫张仲景在长沙当官。他晚年退休的时候，是一个多雪的冬天，寒风刺骨。他看到很多村民的耳朵被冻住了，很难过，就让弟子们在南阳关东搭了一个药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里煮，捞出来切碎，用皮袋把耳朵成像，然后放在锅里煮，制成一种叫“祛寒矫耳汤”的药，给百姓吃。吃了之后，村民的耳朵就好了。后人学会了“矫正耳朵”，包装成食品，也叫“饺子”或“扁食”。
3.羊肉
在至日冬季的开始，人们从这一天开始数到九。对于普通人来说，冬天的至日无非就是吃东西。在北方，有在冬季至日吃羊肉的习俗，因为冬季至日后天气进入最冷时期，此时吃一锅炖羊肉具有御寒和滋补的双重功效。
羊肉性温，可抗风寒，补益身体。对风寒哮喘、肾虚阳痿、气血两虚、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦有疗效。冬季人体有阳气藏于其中，肾阳不足，容易出现手脚冰凉、面色晦暗、虚弱无力等症状，而羊肉甜而不腻、温而不燥，一直被视为补阳佳品。冬季适当饮食可以有效缓解上述症状。
4.狗肉
北方许多地方有在冬季至日吃狗肉的习俗。据说在至日吃狗肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日上吃了樊哙煮的狗肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，在民间形成了在冬季至日吃狗肉的习俗。现在，人们在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各种有营养的食物，为了来年有个好兆头。
有些体质虚弱、患有关节炎的人，在严冬的时候，善于多吃狗肉。但也不宜盲目吃狗肉，以免吃了狂犬肉得狂犬病。狗肉是热性食物，一次不宜吃太多。凡患有咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等非虚寒疾病者，不宜食用。
冬季至日保健我们应该注意什么？
1，日常生活:冬季至日日常生活注意事项。
冬季至日是养生中最重要的节气，主要是因为“冬季至日是太阳生的”。冬季至日以小寒和严寒为最冷的季节。患有心脏病和高血压的人往往病情加重，患“中风”的人增多，天冷容易冻伤。
因此，在寒冷的冬季，对于高血压、动脉硬化和冠心病患者，应特别警惕，谨防发作，并采取以下预防措施:
注意防寒保暖。气温降至0℃以下时，应及时添加衣物。衣服和裤子要保暖、柔软、宽松，不能穿得太紧，以利于血液流动。
合理调整饮食起居，不饮酒、不吸烟、不过度劳累。
保持好心情，稳定快乐，避免愤怒，急躁，抑郁。
进行适当的运动御寒，比如平时用冷水洗脸，提高身体的适应能力和耐寒能力。
随时观察和关注病情的变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情发展，防患于未然。
2、膳食补充剂:冬季至日补充剂。
冬天的至日不要吃太辛辣刺激的食物。吃太辣只能导致内热积聚，热郁不散。暴饮暴食羊肉、狗肉等肥甘之味，容易导致消化不良、湿邪生痰。在北方，在补充热性食物的同时，也要吃一些补充津液的食物，如菱角、莲藕、梨、萝卜、白菜等。“真是三分毒”，食补最安全。
3、精神面貌:冬季至日养生讲究“冬藏”，重在养心。
冬季的至日是北半球全年白昼最短、黑夜最长的一年。冬天的至日过后，白天会一天天地变长。冬季至日过后，各地的气候都进入了最冷的阶段，也就是人们常说的“入九”。中国民间有句话叫“三九寒，三伏天热”。
这个节气的到来，是阳藏，阴极盛，一切活动趋于停止。在冬眠中，你可以保存体力，为即将到来的春天做准备。正如“冬天，天地合闭，血藏，人不可汗出泄阳。”所以早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于藏阳，藏阴精气。不要大量出汗。
养生也要以养心为主。养生之前要培养一颗善良宽厚的心，心底无忧。保持精神开放乐观，不为琐事烦恼，不强求名利，不患得患失。子女要对老人嘘寒问暖，让老人得到精神上的维护。
日常保健:冬季至日穴位要注意。
冬季的至日是阴阳的自然转化。艾灸神阙是刺激人体阳气上升的最佳时机。
在冬季至日前后的四天，加上冬季至日的九天，可以用艾条灸神阙穴来养生。艾条燃完后，以肚脐为中心，在肚脐周围抽。注意不要烫伤皮肤，只要感觉温暖就好。每天一次，每次15-20分钟。
神阙穴是五脏六腑的基础。是任脉、冲脉循行之地，是气归藏之根，是连接先天与后天的要冲。艾灸神阙穴可以益气壮阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温经调和气血，对身体非常有益，甚至使人第二年少生病。
防病:冬季至日注意“抬头”，防控甲型流感疫情要趁早。
流感病毒具有惊人的传染性，直接吸入空气中的病毒或用手将病毒带入呼吸道均可引起流感。因此，预防流感，首先要切断流感病毒的传播途径，如及时发现并隔离流感患者，少去人员密集场所；第二，日常生活中要加强体育锻炼，注意休息，补充维生素C等。三是有条件的要提前接种流感疫苗；第四，平时可以服用一些有效的流感预防药物。
冬季至日天气变化特征
日照时间短
冬季至日前后，虽然北半球日照时间最短，接受的太阳辐射量最少，但夏半年地面积累的热量也能提供一些补充，所以此时气温并不是最低的。"吃完冬季至日大餐后，白天变得更长了."冬季至日过后，白昼时间越来越长。但在地面获得的太阳辐射仍然小于地面辐射损失的热量，因此短期内气温还会继续下降。在中国，除了少数岛屿和沿海地区，1是最冷的月份，所以民间有冬季至日不太冷的说法，天文学也规定冬季至日是北半球冬季的开始。
天文学将冬季至日视为冬季的开始，对我国大部分地区来说明显偏晚。冬天的至日是一年中白天最短的。冬季至日后，太阳直射点逐渐北移，北半球白天逐渐变长，夜晚逐渐变短。
气温较低，气候寒冷。
气候上，冬季至日期间，西北高原平均气温一般在0℃以下，南部地区只有6℃至8℃左右。此外，冬天的至日开始数到九，而冬天的至日成了数到九的第一天。至于“数九”，民间有句歌谣是这样说的:“九月不做，三月四月走冰面，五月六月沿河看杨柳，七月九月开河。_燕莱，而九月九月加牛，则到处走。”但在西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的10月上旬65438+，平均气温仍在10℃以上。可以说秋去春来，一年四季都没有冬天。
在冬季至日，不同的地方有不同的习俗，中国北方的大多数地方都有在冬季至日吃饺子的习俗。经过几千年的发展，冬季至日形成了独特的季节性饮食文化。吃饺子已经成为大多数中国人的冬季至日习俗。当然，也有例外，比如山东省滕州市在冬季至日那天喝羊肉汤的习俗，这意味着驱寒。
你在冬天的至日吃什么传统食物？2汤圆
在冬天的至日吃饺子在江南更受欢迎。常用来做汤圆的材料，如糯米、芝麻、红豆，也是温性的，有很好的健脾作用。脾胃健康，膳食营养就会被身体吸收利用，提高身体的抗寒能力，预防疾病。最适合冬天吃。
饺子
在冬天的至日吃饺子不会冻耳朵。此言出自医圣张仲景。他看到人们的耳朵在寒冷中被冻坏了，所以他用面包煮熟了做成“焦耳汤”来治疗人们的耳朵。今天，在冬天的至日上吃饺子不再是为了治愈冻坏的耳朵，而是面条、蔬菜和肉类的合理搭配，使饺子成为营养全面、易于消化吸收的美味食物。饺子里可以塞羊肉、大白菜、大葱、韭菜、萝卜等。这些菜都是温热的，对人体有一定的温热作用。
八宝粥
热腾腾的八宝粥，非常适合冬天温软的饮食。中医认为，吃粥可以健脾暖胃，有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特点。为了起到御寒的作用，可以选择能健脾和胃的温性或温和的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创意，把这些食材混成美味的粥，比如羊肉粥、鸡肉粥、红枣糯米粥、山药小米粥、红枣银耳粥、米粥。
小红萝卜
民间有句谚语:“冬至日萝卜夏至日姜，适时吃不痛。”他补充道:“冬天萝卜比人参好吃。因此，冬季至日吃萝卜是最滋补的。冬日至日的夜晚，正好适合炖一锅热腾腾的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，增强抗寒能力。
馄饨
老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。《燕京岁时》云:“夫馄饨之形如鸡卵，颇似天地之混沌，故在冬季至日上食之。除了形状相似，“馄饨”也与“乱”谐音。冬天吃馄饨有利于寒冷季节热能的储存。
羊肉
北方许多地方都有在冬季至日吃狗肉和羊肉的习俗。中医认为羊肉和狗肉有壮阳补虚的作用。其实在江南，苏州人从冬天的至日就开始补了，吃的就是吴中采集的知名羊肉。
羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用。一直是壮阳佳品，是至日冬季进补的重要食物之一。羊肉的热量比牛肉高，铁含量是猪肉的6倍，对造血作用显著。冬季常吃羊肉，可以益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
但羊肉属热性之品，有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等上火症状者不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他传染病，发烧期间不宜食用。
如何在冬季至日期间保持健康；
针灸疏通穴
冬季的至日是阴阳的自然转化。艾灸神阙是刺激人体阳气上升的最佳时机。
在冬季至日前后的四天，加上冬季至日的九天，可以用艾条灸神阙穴来养生。艾条燃完后，以肚脐为中心，在肚脐周围抽。注意不要烫伤皮肤，只要感觉温暖就好。每天一次，每次15-20分钟。
神阙穴是五脏六腑的基础。是任脉、冲脉循行之地，是气归藏之根，是连接先天与后天的要冲。艾灸神阙穴可以益气壮阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温经调和气血，对身体非常有益，甚至使人第二年少生病。
逃避生活。
冬季至日是养生中最重要的节气之一，主要是因为“冬季至日是个晴天”冬季至日以小寒和严寒为最冷的季节。患有心脏病和高血压的人往往病情加重，患“中风”的人增多，天冷容易冻伤。
因此，在寒冷的冬季，对于高血压、动脉硬化、冠心病患者，应特别提高警惕，谨防发作，并应采取以下预防措施。
1.注意防寒保暖。气温降至0℃以下时，应及时添加衣物。衣服和裤子要保暖、柔软、宽松，不能穿得太紧，以利于血液流动。
2.合理调整饮食起居，不饮酒、不吸烟、不过度劳累。
3.保持好心情，稳定快乐，避免愤怒，急躁，抑郁。
4.进行适当的防寒锻炼，比如平时用冷水洗脸，提高身体对寒冷的适应能力和耐寒能力。
5.随时观察和关注病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情发展，防患于未然。
严冬注意老年人的低体温症。体温过低定义为35℃，35℃以下为体温过低。由于老年人体温过低后可能没有不适和疼痛，所以往往容易被忽视。老年低体温患者即使有生命危险也没有明显症状。这类患者一般不会出现寒战，但如果不及时治疗，就会神志不清。语言不清，然后昏迷，体温马上降到30℃以下。此时患者的脉搏和呼吸都很小，血压骤降，面部浮肿，肌肉变硬，皮肤感觉冰凉。因此，在寒冷的冬天，老年人应该在房间里做好防寒保暖措施。
冬天在至日吃什么传统食物；
北方:想吃饺子？
在中国北方，有一种说法是“冬天的至日饺子，夏天的至日面条”。为什么要在这一天吃饺子？饺子，原名焦耳，据说是中国医圣张仲景发明的，已有1800多年的历史。
东汉末年，名医张仲景看到很多穷人饥寒交迫，耳朵冻烂了，就发明了祛寒椒耳汤，用羊肉、花椒和一些祛寒的药材放在锅里煮，然后把这些东西捞出来煮好后切碎，面条裹成耳形的“椒耳”。煮好后分给病人，每人两角儿，一碗汤。人吃了祛寒汤，全身发热，气血通畅，耳朵变暖，病人的烂耳朵一会儿就好了。
山西:大部分是馄饨或者饺子。
陕西冬季至日的民间食物主要是馄饨或饺子。通常，羊肉被用作馅料，这意味着“杨胜”。饺子馅由村里放牧的羊制成，配有十多种芳香药物和调料，如肉桂、高良姜、肉桂、豆蔻等。与西葫芦丝拌匀，包入笼中，蒸15分钟。饺子馅薄而嫩，吃的时候破皮喝一口水。用陈醋制成药丸，鲜而不腻，有健脾开胃、散寒的功效。
在山西临汾、襄汾等地，无论山区，冬季的至日节仍然遵循着吃馄饨的古老方法。旧时富贵人家求新，每器十余色，称为“百味馄饨”。晋南繁荣煮油菜根米汤。
除了吃馄饨和饺子，山西还有一些地方吃饼，比如和顺吃油饼，灵石吃小米饼，平陆吃“制冬”，羊肉汤蘸素饼吃鸡。
油渣饼
大同讲究吃炖肉，民间有句谚语叫“冬天的至日上不吃肉，脚趾会烂掉”。河曲有“拜冬”的习俗，吃饭娱乐，配羊肉汤和红枣酿羊肉，意思是“光明酒的遗风”在山西东南部的阳城一带，你吃的是老北瓜和小米炖的冬瓜粥。
苏州人:吃馄饨记得美。
苏州是2500年前吴国的首都，吴国的祖先是周泰王的后裔，他继承了周朝的历法，以冬季至日为一年的开始。至今，古城苏州仍有“冬季至日大如一年”的习俗。
在冬天的至日，苏州人也有吃馄饨的习俗。相传，吴王吃腻了山珍海味，没有胃口，美女就走进御厨，为他包了一份点心。吴王一口气吃了一大碗，反复问:“这是什么点心，这么好吃？”
石心想，“糊涂君主是摆脱不了混乱的，所以他随口答道，“混乱。后来，为了纪念师创造的美味佳肴，苏州人把馄饨定为冬季节的食品。
此外，古城苏州街头的超市里，冬酒堆得像“小山”。冬酒一年只酿一次，桂花清香，甘甜爽口。苏州自古有句谚语，冬天的至日上不喝冬酒，一夜之间就会被冻死。
潮汕地区:祭祖吃甜丸。
在潮汕地区，冬季至日，也被称为“小过年”，是一个大型的民间节日。这一天，普通百姓要准备足够的猪肉、鸡肉、鱼肉等三种动物和水果，去祠堂祭祖，然后家人会围坐在桌前吃一顿饭。在沿海地区，渔民出海捕鱼前要祭拜祖先，为渔民祈福，祈求神灵和祖先保佑他们从海上平安归来。
潮汕有“吃冬节圆一年”的说法，其中“冬节圆”就是汤圆，在潮汕地区也叫甜丸。在冬季至日吃甜药丸的习俗在潮汕地区几乎是普遍的。
冬节的前一天，晚饭后，主妇安排在矮凳上放一个大篮子，把糯米粉揉成一团。然后，全家人，无论大小，围坐在一起，每个人都捏起面团，把它揉成一个弹珠大小的冬季至日药丸。有些人故意搓一些大小不均匀的药丸，称之为“公孙老太爷”丸，象征岁末阖家团圆。起床后，大人和小孩都要吃一碗冬至日丸，这样他们就又老了一岁。如果有家人还没有回家，那么一定要留一些糯米粉给他，在他回家的时候给他做一碗汤圆。
这个习俗中还包含了一个有趣的俗俗:人们在这一天祭拜祖先后，会拿出一些甜药丸，贴在自己的门头、房梁、米缸上。但至今只剩下“吃甜九”的习俗。
宁夏:吃“脑子”
在冬天的至日，银川有一个习俗。这一天要喝汤面，吃羊肉汤面饺子。银川人还给羊肉粉汤起了个特别的名字——“脑”。
羊肉粉汤是用蘑菇和羊肉熬制而成，配以盐、姜、葱、蒜、胡椒、酱油等调料。汤烧开后，放入切好的块和泡好的粉条，再放入韭菜、蒜苗、香菜，一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香味扑鼻，令人垂涎三尺。
饺子做好面汤后，先奉上一碗，又奉上一碗给邻居。羊肉粉汤包饺子方式独特，味道麻辣鲜香。现在它已经成为银川的特色小吃。
江南水乡:吃红豆糯米饭
在我国的江南水乡，冬天至日的晚上，全家人聚在一起吃红豆和糯米饭是一种习俗。
相传，有一个叫* * *龚的人。他的儿子既无能又邪恶，他死在了冬季至日号上。死后成为疫鬼，继续祸害百姓。然而，这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆饭，以驱除疫鬼，防治疾病。
上海:吃饺子象征家庭和睦。
“汤圆”的圆形意味着“团圆”和“圆满”，在冬季至日吃汤圆也被称为“冬季至日团”。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。冬季至日团可以用来祭拜祖先或给亲戚朋友送礼。
在过去，上海人最讲究吃饺子。古人有诗说:“家家打米做汤圆，知是明朝的冬天至日。”在这一天吃饺子也象征着家庭和睦和吉祥。
杭州:一日三餐吃年糕。
杭州人喜欢在冬天的至日吃年糕来庆祝。每年冬天的至日，人们都会制作蛋糕来祭拜祖先或馈赠亲友。
在饮食上，三餐会做不同口味的年糕，比如芝麻粉和糖混合的年糕，肉丝炒年糕等等。杭州人在冬天的至日吃年糕以求好运，这意味着变老。
厦门:排队买姜母鸭
厦门人对鸭子情有独钟。他们一年四季都吃鸭子、盐水鸭、酱鸭、烤鸭和四种卤鸭，冬天的至日上还吃姜鸭。一条街只要有卖姜鸭的摊子，整条街都是香的。姜鸭是以红脸番鸭为原料制成的。麻油炒鸭肉后，加入姜(姜)和米酒炖。具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、散寒化痰的作用，特别滋补。
姜鸭在家做的比较少，所以冬天的至日一到，很多人就开始排队买姜鸭。
中国台湾省:祭祖九层饼。
在中国台湾省，仍然保留着在冬季至日上用九层饼祭祖的传统。糯米粉用来揉鸡鸭龟猪牛羊等动物。，象征着吉祥如意，然后放在蒸笼里层层蒸熟，祭祖，以示不忘祖先。在冬季至日或前后约定的早期，同姓同宗的人聚集在祠堂里，按辈分顺序逐一祭拜祖先，俗称“祭祖”
仪式结束后，会有一场盛大的宴会招待前来祭祖的族人。大家开怀畅饮，久别重逢，称为“食祖”。冬季至日节的祖先在台湾代代相传，以示他们从未忘记自己的根。