贝类海鲜营养价值高吗？

贝类海鲜是指有壳的软体动物，约有1.1.0000种，在外形上非常具有辨识度，有两个壳。我们每天经常吃的贝类有文蛤、文蛤、牡蛎、蛤蜊等。贝类味道鲜美，味道独特，海边的居民应该很有经验，因为贝类是煮汤的好材料，也可以作为其他菜肴的配菜。味道好极了，基本看到都会忍不住动一下食指。

一、贝类海鲜的营养价值

与其他海鲜相比，贝类海鲜的胆固醇含量并不高。大多数贝类海鲜富含微量元素，如碘、锌、硒、铜、蛋白质、铁和钙。很多沿海居民喜欢吃海鲜，一般来说不会出现甲减的症状，因为无论是贝类还是日常使用的其他海鲜，碘的含量都非常丰富。鲍鱼滋阴补肾，牡蛎饱满爽滑，蜗牛矿物质含量高，文蛤蛋白质含量高。不同的贝类和海鲜有不同的营养价值，是日常使用的绝佳食材。

第二，食用贝类和海鲜的禁忌

因为贝类海鲜一般都有两个壳，所以在使用的时候一定要把壳里面的沙子清理干净，尤其是在烹饪之前，一定要在这种浸泡的水里加点盐，让它们把沙子吐出来。此外，新鲜贝类的营养价值很高。如果是不新鲜的贝类，可能会引起肠胃炎，甚至中毒。所以你买这种海鲜的时候，一定要闻一闻，观察一下。另外，贝类海鲜最好不要和啤酒一起吃，否则可能会引起痛风腹泻。

第三，烹调贝类和海鲜

贝类海鲜一般的处理方法是加点盐清洗一下，然后你就可以直接放入锅里用水煮。同时，你应该加点姜片。这种海鲜汤可以加姜片、葱丝、香菜调味，或者多加一碗调料，加一些辣椒、葱、姜、蒜、蚝油、色拉油蘸着吃。