小米是什么？

人们常说小米就是日常生活中的小米。有的地方小米简称小米，大米叫大米。因为小米做的饭不是特别香，所以很少在饭桌上看到小米饭。但是随着生活水平的不断提高，很多人都非常重视养生，小米煮成的粥受到了大家的欢迎。

众所周知，中国古代大部分地区都种植了谷子。到目前为止，中国考古学家已经在许多地区发现了当时的部落遗址。当时，人们已经能够熟练地使用各种青铜器和动物骨头制成的农具来耕种土地和种植谷子。而我国南方大部分省份都种植水稻，因为水稻在种植过程中需要大量的水分和阳光，北方降水较少。而且全年气温也不是很高，不符合水稻生长的必要条件。

而且古代很多人发现小米的味道不是特别好，于是古代很多北方人开始大规模种植小麦，小麦可以做成面粉，做成各种新奇美味的面食。

其实小米就是人们常说的杂粮之一。