小米、黑米、大米可以一起煮吗？

1.小米，颜色浅黄，看似很不起眼，其实营养价值很高。一般谷物中不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是其维生素B1含量居所有谷物之首，富含铁和磷，具有补血健脑的作用。

2.黑米的营养价值。黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能。

中医认为，多吃黑米具有开胃健脾、温肝明目、活血通经、益精填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚等有很好的滋补作用。经常食用黑米有利于防治头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软。

扩展知识

中国北方很多女性在生完孩子后，都有添加小米和红糖调理身体的传统。小米粥营养价值丰富，有“代参汤”的美誉

小米受孕妇青睐是因为同等重量的小米中铁的含量是大米的2倍，维生素B1比大米高1.5 ~ 3.5倍，维生素B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素比大米高2 ~ 7倍。因其含铁量高，产后滋阴补血作用大，可使产妇虚寒体质得以调理，帮助其恢复体力。

3.小米黑米粥可以缓解口臭，减少细菌的滋生。小米富含氨基酸，可以抗菌，预防女性阴道炎。小米营养丰富，其中色氨酸居谷类之首，色氨酸具有调节睡眠的作用。睡前喝小米粥可以让人睡得安稳。

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