如何熬制健康粥，请多介绍一下？

特点:

润肺智科宁心安神。适用于肺燥咳嗽痰中带血。发热后期，余热未清，神志恍惚，心神不安，妇女更年期综合症等。

原材料:

百合300克，糯米50克，冰糖适量。

生产流程:

将百合去皮，切块，与糯米一起放入砂锅中，煮至米汤粘稠，加入冰糖。

用法:

做好早餐、晚餐或者零食，吃的热乎乎的，20天为一个疗程。

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甜粥

特点:

脾胃，肺虚。用于身体虚弱、营养不良的老年人。还能防治动脉硬化、高血压和冠心病。

原材料:

糯米100g，鲜豆浆15g，冰糖适量。

生产流程:

用鲜豆浆和糯米煮粥。粥喝完，加入冰糖，煮一两次。

用法:

早餐和晚餐的热食

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鸿雁粥

特点:

补血养颜润肤

原材料:

2颗大白菜心(半斤左右)，8颗红枣，半杯牛奶，1个鸡蛋。

生产流程:

白菜洗净，切成5厘米长的片，用开水焯一下，捞出备用。放入红枣，放入两碗清水中，煮半小时。水不止一碗时，放入食材，煮开时放入白菜心，再煮开时打入鸡蛋，用筷子快速搅拌成蛋花。

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李子洲

特点:

补肾强筋，健脾胃。适用于老年肾虚、腰酸背痛、腰膝酸软、脾虚泄泻。

原材料:

栗子粉30g，糯米100g。

生产流程:

用栗子粉和糯米煮粥

用法:

一年四季，早餐和晚餐。

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核桃粥

特点:

补肾健脑通淋。适用于失眠、健忘、疼痛、腰痛、尿路结石、小便不洁、小便混浊。

原材料:

核桃仁50克，大米60克。

生产流程:

将大米和核桃洗净，放在同一个锅里煮。

用法:

作为早餐和晚餐的小吃。

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地黄花粥

特点:

滋肾请热，除烦止渴。用于肾虚引起的口渴和腰痛。

原材料:

地黄适量，板栗米100g。

生产流程:

1，将地黄花阴干后捣成粉末，每次3g。

2.先把栗子米粥煮好，等到熟了，加入磨碎的黄花粉，搅拌均匀，再煮到沸腾。

用法:

可早晚适量服用。

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碎肉碎菜粥

将新鲜瘦肉洗净，剁碎。将新鲜蔬菜或胡萝卜洗净并切碎。把肉末用少量的油炒一下，然后把切好的蔬菜一起炒一下。快熟的时候加入少量的盐或者酱油。也可以在肉末、菜末中加入少许盐，放在抽屉里蒸熟，然后用小勺搅拌，备用。将肉末和蔬菜放入煮好的稠粥中，拌匀即可食用。

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绿豆粥

原料绿豆100g北粳米，来自普济坊。

制作过程中，先将绿豆洗净，然后用温水浸泡2小时，再与粳米一起放入砂锅中，加水1000克，煮至豆烂米变稠。

用法一天服用2 ~ 3次，夏天经常作为冷饮服用。应避免脾胃虚寒和腹泻不宜食用，一般冬天不吃。

特点:清热解毒，消暑解渴，消肿降血脂。可以预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热、口渴、生疮、疖子、食物中毒等。

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芹菜粥

原料:《本草纲目》新鲜芹菜60g，粳米50 ~ 100g。

制作过程中，将芹菜洗净，切碎，与粳米一起放入砂锅中，加水600克左右，一起煮成菜粥。每天早餐和晚餐使用温热的食物。这种粥见效慢，需要经常长期服用才有效果。应该是现煮现吃，不用很久。

特点固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等

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胡萝卜粥

原料是胡萝卜、糯米、香菜、猪油、三钱、精盐、味精和水。

制作流程:1。胡萝卜洗净，切成细丝。2.将欧芹切成细粉。3.糯米洗净，加水和胡萝卜丝，煮沸。转小火慢慢熬成粥。加入精盐、味精、猪油、香菜粉拌匀。

特点:健脾和胃，缓和中焦。

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猪脾猪肚粥

原料:猪脾100g，五花肉100g，粳米200g。

方法:首先将猪脾、猪肚分别洗净，切成豆粒大小，洗净的粳米加水，照常煮粥。

服用方法:每日服用1剂，分次用酱汁调食。

功效:健脾胃，助消化，补虚损。适用于消化不良、病后体虚、食欲不振、小儿消瘦。

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金银花粥

金银花性味甘寒，气味芳香。将金银花30克加水煎煮后，取浓缩汁约150毫升，再用粳米50克加水300毫升煮粥，早晚各服一次，可防治中暑。风热头痛、目赤咽痛、高血压、冠心病患者最适合食用。

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薄荷粥

先取鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎取汁备用。取大米100克，煮成粥。粥煮好后，加入薄荷汤和适量冰糖煮一会儿。此粥具有清热解暑、疏风散热、清咽利喉的功效。薄荷的叶子辛辣凉爽，芳香可口。

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橘子皮粥

10g陈皮，多50g。加入400毫升水，煮成粥。或者陈皮，也就是陈皮生吃或者用麸皮炒。橘子皮含有挥发油。油中的主要成分是柠檬烯和柠檬醛，以及柠檬酮、橙皮苷、肌醇和维生素B1。对消化道有轻度刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液分泌；扩张支气管。橘皮粥有理气化痰之功，增强健胃养胃的功效。降低血脂、升高血压或治疗急性乳腺炎。

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船粥

原籍荔枝湾一带。在广州老西郊，河两岸种着荔枝树，叫荔枝湾。每年夏天的傍晚，都有许多各行各业的学者和游客乘船来这里游玩和旅游。其中有一艘小船专门供应“船粥”。如果岸上或其他船上的游客需要，粥船的主人会一碗一碗地递粥，很受欢迎。渐渐地，连陆地上的小吃店都卖这种叫荔湾船粥的粥了。因为这种粥是由船屋用新鲜的河虾或鱼片作为配料熬制的，用小船卖给游客，因此得名。这种粥很好吃，很受食客欢迎。船粥已经成为街头小吃，并逐渐进入餐馆、饭店、茶馆。它的配料也从原来的鲜虾、鱼片增加了海蜇皮、炒粉条、花生仁、猪浮皮等，味道更加鲜美香甜。

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明火米粥

它的用料比较简单，不添加任何配料，而是选用最好的速食白米，用猪油捞出，用明火煮至米粒滚动、侵蚀，与水、米融合。平时吃饭的时候加点盐，也有人喜欢加点牛奶让味道更好。

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黑芝麻红豆粥

做法:黑芝麻炒熟待用；将红小豆和大米洗净，加入适量水和糖煮成粥；将粥放入容器中，撒上熟芝麻。就是这样。

推荐理由:粥富含水分，容易消化。黑芝麻含有极其丰富的铁和锌，以及丰富的抗氧化物质。红豆有解毒利湿的功效。粥和米饭一起煮，有滋补的作用。

提醒:高压锅煮豆粥比较快，质地软烂。煮前将红豆浸泡4小时，口感更佳。

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七彩豆腐锅

做法:豆腐、胡萝卜切丁备用；将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒和胡萝卜丁用沸水焯一下；锅里放底油，放入姜片炒香，放入适量高汤，放入焯水的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油。

推荐理由:豆类中的蛋白质营养价值高，有利于保持镇静，防止夜间抽筋。

提醒:豆腐、豌豆等。有清火的作用。做菜的时候，最好不要用辛辣的调味品。

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酸奶+水果

做法:将桃子罐头、橘子罐头、鲜猕猴桃、鲜草莓切丁，拌入原味酸奶中。

推荐理由:用酸奶和水果或水果罐头片做成的什锦水果酸奶，不仅色泽鲜艳，口感清爽香甜。

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白蘑菇鸡蛋粥

做法:将白蘑菇洗净，用开水焯一下。小葱切丁备用；炒鸡蛋，放入白蘑菇，调味翻炒，最后撒上适量的香葱。

推荐理由:热天饮食不足最容易缺乏蛋白质。蘑菇是蔬菜中蛋白质含量最高的，白蘑菇和鸡蛋搭配是很好的滋补品。

提醒:白蘑或白灵菇颜色为白色，不易褐变，最适合做这道菜。从营养角度来说，完全可以转吃其他蘑菇。