凉拌银耳怎么吃，怎么做

主要成分；银耳花生黄瓜香菜火腿。

配件；盐味精糖芝麻油蚝油米醋辣椒油

冷拌银耳的做法。

1，银耳泡水。

2、热水入其中；如果太冷就拿出来撕开。

3.花生火腿是在锅里炸的。

4.将准备好的配料倒入碗中。

5.倒入调味料，搅拌均匀。

银耳作为我国的传统食用菌，一直是广大人民群众喜爱的食品，其中所含的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能。

明清时期，天然品相良好的银耳一直是帝王显贵养生延年的佳品。如清代女官德龄在《御香录》中说:“银耳之类的东西，市场价极其昂贵，往往一小盒银耳就要一二十两银子才能买到。