奶香红糖怎么做健康馒头？

面粉

500克

红糖

120g

牛奶

270毫升

安琪耐高糖酵母

7g

红糖

适量的

奶香红糖馒头的做法

将120克红糖和300克牛奶倒入一个小奶锅，稍微加热。

继续搅拌，当糖差不多融化时就关火。

分小半碗，加入酵母搅拌均匀。

将加红糖的牛奶和加酵母的牛奶倒入500克中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状。开始揉面。如果粘在手上，撒点干面粉，揉成面团。

盖上保鲜膜，放在烤盘上。

微波炉里放一碗冷水，800瓦转两分钟。将装有面团的烤盘放入微波炉顶部。关上门，醒醒。如果天气冷，半小时后取出烤盘，放入微波炉再转两分钟，再放入醒发。(这是我一次一枪打头发的方式)

一个小时左右，面团会变大一倍，如果全是蜂窝就好了。

再次揉面，排气。揉的时间越长越好，揉的时间越长，馒头的味道越好。

把面团切成两半，看切面没有大气泡。

取一份面团，把它擀成长条。用刷子在表面刷一点水。就一点点，不要太湿。

撒一层红糖。

卷起来

切成段。

锅上冷水，蒸锅刷油，把馒头放好，盖上锅盖静置30分钟(如果室温较暖，温度较低时时间可适当延长)。

第二次醒后，大火转中火，蒸15分钟。关火焖5分钟开盖。

保鲜袋吃不完就放冰箱里，想吃的时候再放锅里加热。它们又软又好吃。