喝黑米粥有什么好处？

因为黑米中含有一种黄铜化合物，这种黄铜化合物具有维持血管正常运行和预防动脉硬化的作用。所以对于高血压患者来说，如果每天多吃黑米，就可以减少高血压或者其他一些心血管疾病引起的血管破裂的问题。简单来说，吃黑米对维持心血管健康有很大的帮助。

与普通大米相比，黑米也有很多营养成分。比如普通大米的维生素C含量很低，但这种黑米的维生素C含量却相当高。而且由于含有丰富的叶绿素和花青素，具有清心、滋阴、补肾的功效。特别是对于经常长时间用眼、视力模糊的小白领来说，每天多吃黑米也能起到预防亚健康的作用。同时，黑米中的强心苷有助于强心，对容易疲劳和哮喘的人也能起到很好的防治作用。

营养专家还指出，黑米还具有清除体内自由基的功能。众所周知，人生病是因为自由基过多，清除自由基可以降低很多疾病的发病率，可以适当调节人体的免疫功能和其他功能。另外，黑米本身具有抗菌作用，所以对提高人体免疫力，预防现代人高发的各种癌症有很大帮助。

中医认为黑色食物本身就有补肾的作用。众所周知，肾是人体的先天之本。如果肾虚，会引起秃顶、脱发、精神萎靡、体虚等问题。每天多吃黑米，可以预防肾虚，起到补肾强身的作用。

黑米还有抗衰老的作用。在我国，甚至有黑米必补的说法，可见黑米的保健作用很强。其实早在几年前，国内国外的研究就应该表明，如果米的颜色越深，那么皮色素的含量就越多，也就是花青素色素的含量就越多，所以会更有抗衰老的作用。经常喝黑米有助于延缓衰老，保持年轻。