「夏季养生第一瓜」是什么意思？有哪些好吃又健康的制作方法？

苦味食物中含有一种叫黄酮的成分，具有清热去火、加速血液循环系统、收缩毛细血管的作用。如苦瓜、苦菜、茶、现磨咖啡、咖啡等苦味食物，夏季可适量食用，可增强食欲，通畅胃肠月经，提神醒脑。其中苦瓜最好在长夏吃，所以实际效果最好。不要在初夏吃，因为初夏吃不利于气血上升。但对于肾阳虚患者来说，苦瓜不能列为夏季首要蔬菜水果。在高热季节，最好每天补充维生素b2、维生素C、钙、钠等营养素，可减少体内糖原和蛋白质的流失，有益身心健康。

可以多吃含有上述营养成分的食物，如瓜类、黄瓜、西红柿、谷类及其制品、小动物的肾脏、虾皮等。众所周知，黑豆具有非常好的清热去火、止渴的功效。所以，夏天吃一碗小米粥，是一种非常美好的享受，不仅能给身体排毒消肿，还能解渴，提高人体糖分的摄入，维持身体正常的新陈代谢，同时填补人体内的消耗。一定要注意，在煮绿豆粥的情况下，时间一定不能太长，防止黑豆中所含的维生素和有机物被破坏。

山药对消化道有非常好的作用，同时可以促进所有消化道的整改和治疗，减少人体内脂肪的过度堆积，所以也有一定的减肥作用。此外，红薯中的一些物质是人体必需的营养物质，经常食用山药还可以提高免疫力。橙子基本上含有所有的维生素和矿物质，所以更容易从橙子中获取各种营养。香蕉苹果含有相当多的钾和镁，钾可以避免血压上升和肌肉挛缩；镁有缓解疲劳的作用。能长时间维持动能，支撑上午操作亏损。科学研究强调，早一点补充一点蛋白质的女性，比早餐不补充蛋白质的女性，更能维持四小时不太饥饿的感觉。

吃鸡蛋可以补充蛋白质，鸡蛋的一部分蛋白质中含有大量的蛋白质。多吃鸡蛋一定要煮熟了才能吃，因为鸡蛋里面有病菌，还有生鸡蛋不适合多吃。因为生鸡蛋，也就是高蛋白食物，是胆固醇高的食物，胆囊功能不好的人一定要注意少吃。冬瓜性凉，清热利湿，是夏天的好食材，特别适合夏天服用，可以常吃。冬瓜有解暑降温的功效。冬瓜的营养价值丰富，平均每500克冬瓜含蛋白质两克，糖九克。最大的元素是钙，成分为95克。还含有膳食纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等。每一种元素都是身体需要的营养物质。