辣椒和生姜怎么腌制？

做法:1。将准备好的鲜辣椒用清水洗净，然后沥干水分备用。

2.锅中加入适量的油。油热后，将花椒放入锅中，翻炒出香味。

3.继续往锅里加入适量的酱油。大火烧开后，可以倒出来晾凉。

4.将炒好的辣椒切成滚刀块备用。将生姜切丝，大蒜切片，

5.将准备好的辣椒块、姜丝、蒜片、适量的油、酱油、白醋放入碗中拌匀。

6.盖上保鲜膜，腌制2-3天，即可食用。

泡椒怎么吃？

配料:腊肉、泡椒、蒜苗、小辣椒、大蒜。

做法:1。将腌肉清洗干净，用刀将肥肉和瘦肉分开。大蒜切片，蒜苗切段，辣椒切丁备用。

2.锅中加入适量的油。油热后，将准备好的脂肪丁油放入锅中炸油。

3.将瘦肉丁放入锅中翻炒，加入一些酱油、泡椒、蒜瓣翻炒出香味。

4.炒5分钟左右后，加入准备好的蒜苗和适量的盐。

5、拌好口味后，取出后可以直接食用。