老年人科学饮水的好处
老年人科学饮水的好处
可预防和治疗心脑血管疾病。
老年人长期慢性缺水，会使其有效血液循环能力不足，血液粘度增加，从而降低机体各器官的血液灌注，导致器官组织缺血缺氧。心脑组织对缺血缺氧极为敏感，长此以往会导致血栓形成，增加脑栓塞、冠心病、心肌梗死等心脑血管疾病的发病率。多喝水可以避免这些弊端。
可以预防和治疗消化不良。
老年人缺水会导致胃液、唾液、胆汁、胰液等消化液分泌不足，不仅影响食物的消化吸收，还会阻碍食物营养成分的溶解和吸收。只有科学饮水，才能健胃，促进消化。
帮助预防便秘。
虽然老年性便秘的原因很多，但大部分都与自己缺乏饮水密切相关。多喝水，经常喝水，可以在一定程度上预防便秘或缓解便秘。
可以帮助止咳化痰。
患有呼吸道疾病的老年人，痰往往很难咳出，除了咳嗽力量不足外，还与痰的粘稠度有关。痰太浓，粘在气管或支气管壁上就不容易咳出来。补水后稀释痰液容易排出。
能保护肾功能
充足的体液可以降低体内代谢物的浓度，减少肾脏损伤。特别重要的是，老年人要经常补充水分，避免尿液中钙浓度过高，这样可以预防肾结石。另外，泌尿系统感染一旦打开，比如及时补水？内洗？同时也能起到抗生素往往发挥不了的作用。
防止皮肤发皱的
体内水分失衡是导致衰老的主要原因。水是生物体内提供能量的重要物质，也是传递各种营养物质的介质。如果缺乏，会阻碍体内液体的流动，使新陈代谢变慢，使人开始衰老。目前还没有能让人变老的灵丹妙药，但如果我们能阻止或延缓生物体失水的过程，我们就能延续生命。
防癌
老年人缺水和时间不足不仅使尿量减少，皮肤功能和汗腺分泌减少。还会影响体内代谢物的排泄，使有害物质在体内堆积，容易引发泌尿系统结石、乳腺癌、泌尿系统癌症等疾病。
防止白内障形成
人眼内液体含量高，身体缺水时会发生生化变化，使眼睛的晶状体发生蛋白质变性，最终导致晶状体混浊，视野下降。
从这个角度来说，补水不仅可以防治多种老年病，还有助于维持各种组织器官的功能，有益于健康长寿。所以人老了，在注意各种营养补充的同时，别忘了补水。老年人每日饮用1200-1500ml为宜。
老年人的长寿习惯
我喜欢喝粥。
从饮食习惯来看，长寿老人都喜欢喝粥。
著名经济学家马寅初和他的妻子张都是百岁老人，他们特别喜欢喝粥。每天早上，将50克燕麦片加入250克开水中，冲泡2分钟，制成粥。每天，从不停止。上海的百岁老人苏局仙先生已经养成了每天喝三次大米粥的习惯，早晚稀粥，中午略稠粥，每餐量化为浅碗。他们说:？喝粥舒服，对身体好。？
历代医家和养生专家都极力推荐老年人喝粥。《饮食有情趣》云:粥为天下第一滋补食品。？粥易消化吸收，能和胃、健脾、清肺、润下半身。清代养生家曹次山说:？老年时食粥，可以健康长寿。？他编制了100多种粥图供老人选择，很受老人欢迎。
第二，小米是老人最好的滋补品。
老人最喜欢小米，把它当成最好的滋补品。
小米是小米剥皮后的颗粒状谷物，一直存在？五谷杂粮，以小米为首？好名字。体弱多病的老人经常用小米滋补身体。中医认为小米益五脏，厚胃，补津液，强筋骨。清代一位名医说:？小米是最有教养的人。煮米粥的时候米油比参汤好。？可见长寿老人喜欢？米饭？非常合理。
第三，珍珠玉米是主食。
玉米，又称玉米、玉米、珍珠玉等。，与水稻、小麦一起被称为世界三大作物，被世界公认？黄金作物？也是长寿老人离不开的主食。美国医学协会进行了一项普查，发现美国的土著印第安人没有一个患有高血压和动脉硬化。我过去常吃老玉米。医学家发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E，因此不易患高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质来看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们以吃玉米为主食密切相关。
四、每天一斤牛奶
喝牛奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是住在城市的寿星。
据说美国有25000名百岁老人，其中80%是女性，饮食习惯一般是喝牛奶。美国谚语说:？喝牛奶可以强健骨骼。？贝宁，这位100岁的寿星，每天喝两杯牛奶，有时更多，所以当她100岁的时候，她仍然没有骨质疏松的迹象。
牛奶营养全面。牛奶中赖氨酸含量高，胆固醇含量低。所有的碳水化合物都是乳糖，在肠内可以转化为乳酸，可以抑制腐败菌的生长。牛奶含钙丰富，吸收率高，含有较多的维生素A、D和核黄素，对老年人是必需的，也是有益的。
牛奶经过发酵制成奶酪。吃奶酪可以预防龋齿。喝酸奶可以降低胆固醇，所以经常喝酸奶的人不容易患心血管疾病，还可以明目、健齿、防止细胞老化。
5.每天吃一个鸡蛋。
每天吃一个鸡蛋已经成为长寿老人的普遍习惯。
百岁老人、著名经济学家陈汉生博士，每天坚持按照营养的安排吃饭？三个一？:?早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯牛奶，中间吃一个大苹果。？他一日三餐吃素，少吃肉，饮食安排科学，吃得健康。
营养学家已经确定，蛋清含有大量的水和蛋白质。蛋清蛋白富含氨基酸，成分比例非常适合人体需要。这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋清蛋白可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强人体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，能提高记忆力。蛋黄富含无机盐、钙、磷、铁和维生素。鸡蛋含有大量的胆固醇，脂肪是饱和脂肪酸。鸡蛋吃多了会大大增加胆固醇的摄入，引起动脉粥样硬化而危及心脑血管疾病，增加肝肾负担。所以一天吃12粒就够了。长寿老人从不多吃。
第六，偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大爱好。
老人说:一个？红薯是个宝，你离不开它。？据医学家介绍，红薯有五大功效:1。它补血补中，营养丰富；2.宽肠通气，促进排便；3.益气金圣，增强免疫力；4.含有抗癌物质，可防癌抗癌；5.抗衰老，预防动脉硬化。医生说红薯
它含有大量的粘蛋白，因此能防止肝、肾的结缔组织萎缩，增强人体免疫力。还具有清除活性氧的作用，避免活性氧诱发癌症。因为红薯含有较多的钙和镁，可以预防骨质疏松。可见，红薯不愧为长寿老人饮食中的珍品。
豆腐是老年人喜爱的食物。
老年人普遍喜欢吃豆腐。
他们说:？鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。？兴趣状态生活的饮食谱:？到处都可以做，富人和穷人很容易聚在一起。问广大素食者。也可以吃肉。那些在冬天和月亮被冻结的人品尝美优。？
豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚，降低血铅浓度，保护肝脏，促进新陈代谢的作用。经常吃豆腐有益于健康和智力发展。老年人常吃豆腐，对动脉硬化、骨质疏松有很好的治疗作用。
八、爱大白菜
大白菜，普通菜，老人，最爱。
味道鲜美，荤素皆宜。是冬天的好蔬菜。国画大师齐白石先生有一幅专门画大白菜的画。菜肴之王？，还有赞美？百菜不如白菜？。
老人们常说:吃了半年白菜，医生享清闲。？可见，常吃白菜有利于延长虚寒病的寿命。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、分解致癌物的亚硝胺糖苷酶。从药用功效上看，大白菜有养胃益肠、解酒通便、降血脂、清热防癌等七大功效。
九、冬天永远不要离开萝卜
长寿老人冬天没有胡萝卜吃不下饭。
他们说:？冬天吃萝卜，夏天吃姜，一年四季都健康。？扬州八怪之一的郑板桥曾经写过一副对联:？蔬菜，萝卜，糙米，一壶水和菊花茶。？萝卜是茶？是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。其中所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，刺激食欲，帮助消化。
萝卜是不折不扣的老年人保健食品。中医认为可以消积化滞、消食化滞、治痰、止咳失音、治吐血、鼻衄、止渴、止痢、除头痛、利小便。生吃可以止渴、清火、化痰、止喘、助消化；蒸的食物可以帮助消化，健脾，有补益的作用。
？萝卜是茶？。吃点萝卜，喝点茶，可以消除燥热，排除体内的热毒，对恢复元气有很好的作用。萝卜和肉一起炖，味道不错。但是不能和人参橘子一起吃。
十、胡萝卜是老年人的最爱。
胡萝卜也是老年人的最爱。
胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。研究表明，胡萝卜可以提供抵抗心脏病、中风、高血压和动脉硬化所需的各种营养。
胡萝卜素在高温下很少被破坏，容易被人体吸收，然后转化为维生素A，因此可以治疗维生素A缺乏引起的夜盲症和干眼症。胡萝卜素只有溶于油中才能被人体吸收。因此，有经验的老人经常将胡萝卜切片或油炸，这样胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片油炸时，胡萝卜素保存率为865，438+0%，切片与肉炖时，胡萝卜素保存率高达95%。