舟山除了看海还能品尝到什么海鲜？

舟山大黄鱼

舟山大黄鱼绝不是简单的大黄鱼，而是作为第一批海鲜地理标志证明商标海鲜的存在，是舟山渔场最有名的鱼。舟山的大黄鱼身体闪着金光，肉质鲜嫩可口。大黄鱼具有很高的营养价值和药用价值，钙含量极高，是舟山人心目中的一大瑰宝。古代舟山人民用大黄鱼祭海，也是县官招待朝廷上级的美味。

但随着近年来渔民的捕捞努力，大黄鱼的产量也在减少，大黄鱼逐渐变得稀少，成为珍品中的稀有品种。

舟山带鱼

舟山带鱼也是第一批拥有地理标志证明商标的海产品。带鱼有白色的鳞片，身材修长，皮肤光滑，肉质肥美，蛋白质含量高。刚捕到的带鱼很新鲜，不需要调味，只需要蒸一下就可以了，是一种鲜美嫩滑的肉，让人尝了就忘。

舟山三疣梭子蟹

三疣梭子蟹是第一批拥有地理标志证明商标的海产品。梭子蟹的头部和胸部呈梭形，甲壳有三个突起，所以叫？三疣梭子蟹？。三疣梭子蟹是一种营养机制和经济价值都很高的海产品，含有丰富的蛋白质和矿物质。舟山人常用它作为滋补品，逢年过节送礼的最佳选择。

舟山海鳗

作为舟山渔场的经济鱼类，海鳗含有丰富的蛋白质和矿物质。它的肉光滑有弹性，新鲜可口。因其药用价值高，也是很好的滋补品。

舟山小黄鱼

小黄鱼也叫黄鱼，比大黄鱼小。小黄鱼全身都有药用价值。小黄鱼肉鲜嫩。鱼鳔可以做鱼肚，鱼肝可以做鱼肝油，鱼鳞可以做咖啡因，鱼精巢可以做鱼精蛋白。