民间偏方:中医养生佳品菜花的制作方法
性平，味甘，清热解毒。
菜花性平味甘，具有强肾壮骨、补脑补髓、健脾和胃、清肺润喉的作用。适用于先天不足、后天不足、久病不愈、脾胃虚弱、咳嗽失音。
菜花还是有一定的清热解毒作用的，比较适合脾虚胃热，口臭多饮的人。
丰富的营养预防癌症
花椰菜营养丰富，质体肥大，含有蛋白质、微量元素和胡萝卜素。每100克菜花含蛋白质2.4克，维生素88毫克。
菜花是很好的防癌保健品。含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素硒，有利于防癌。其中，花椰菜含有较多的维生素C，蛋白质和胡萝卜素能提高细胞免疫功能。从花椰菜中提取的根素可以激活分解致癌物质的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。
国外研究还发现，菜花中含有多种吲哚衍生物，可以降低雌激素水平，预防乳腺癌。胃肠癌、乳腺癌患者脾虚胃弱，应提倡多吃菜花。
提醒:一般来说，不建议菜花和黄瓜一起炒炖。黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。不过菜花是白的，黄瓜是绿的，两个菜搭配起来更是为外观增色。最好分开炒，然后混合装盘。
花椰菜食疗小芳
滋阴解毒方:用于放疗引起的胃热、口苦、咽干舌燥、食欲不振、头痛、目赤或气阴两虚。
用花菜250克，掰小块洗净，先泡银耳50克，菊花少量，冰糖少许，小火煨半小时左右，挑出菊花，晾凉后食用。
补肾沈强方:适用于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣，放化疗引起的面色晦暗、倦怠乏力。
用猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半天。将黑木耳100克用冷水浸泡，将200克花菜掰成小块，洗净，放入沸水中焯一下。将猪肾或羊肾切丁，与黑木耳炒熟，视情况加入姜、蒜末、盐，八成熟时加入花菜，炒至熟。
益气止咳方:用于肺气虚、肾气虚所致的咳嗽、气短、呼吸困难、干咳少痰、消瘦乏力等症。
取菜花200g，百合100g，杏仁50g，冬虫夏草10g，煮汤。出锅时放入2个鸡蛋，湿润少许淀粉，酌情加入调料。
提醒你:菜花，很好的保健品，来源于网络。使用前请遵医嘱。