带鱼中的白磷是否有营养价值(最好能全方位说明)。

据有关资料介绍，鱼鳞是一种营养价值很高的佳品，具有多种营养保健和医疗功能。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和各种无机盐，尤其是钙和磷。早在汉代就有记载，中医取鲫鱼、鲤鱼的鱼鳞，用文火煮制成果冻，用于治疗妇女月经过多、贫血、牙齿出血等疾病。鱼鳞中含有较多的卵磷脂，可以增强记忆力，在一定程度上抑制脑细胞的退化。此外，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而预防动脉硬化、高血压和心脏病。中医也曾用鱼鳞作为养生方法，在《本草纲目》中有记载。你看，鱼鳞简直就是宝贝，可以预防和抑制很多疾病。这不正好符合预防和食疗的理念吗？

既然鱼鳞有这么高的营养价值，应该怎么吃？下面是一些鱼鳞的烹饪方法:

1、鱼鳞冻:先用清水将鱼洗净，刮去鱼鳞浓缩，再用清水冲洗沥干，放入高压锅中，加入适量醋，去除鱼腥味。将500克鱼鳞和800克水用大火煮10分钟，然后文火煮20分钟，然后关火减压。将锅煮沸去除滚鳞和杂质，将液体倒入容器中凝结成果冻。夏天应该存放在冰箱里。

2.鱼鳞汤:锅中放少许油，用姜片、黄酒、葱炸锅，加适量水，将冻好的鱼鳞放入锅中烧开。放点蔬菜，盐，味精，煮开了再吃。

3.凉拌鱼鳞冻:先将鱼鳞冻切片。根据自己的喜好，可以加入蒜泥、醋、糖、辣椒油、香油或芝麻酱作为调料和适量的新鲜蔬菜(黄瓜、白菜、香菜等。)并拌匀即可食用。

4.炸鱼鳞:选择四五斤重的鲤鱼或草鱼，刮去鱼鳞，冲洗干净，用料酒、味精、盐腌制，然后挂薄，放入花生油锅中，炸至金黄色，浮至油面。用盐和胡椒混合，香脆可口。

5.炒鱼鳞:新鲜玉米加水后，用淀粉搅拌，放入油锅中煮熟，将洗净的鱼鳞放入油锅中炸至金黄色，然后与煮熟的玉米一起搅拌。加入一些自己喜欢的调料，就成了一道营养价值丰富的美味佳肴。