500克生蚝需要多久？

一般来说，牡蛎需要3年左右才能长大。而且春夏是牡蛎的繁殖生长期。这个时候牡蛎比较瘦，会分泌一种难闻的体液。所以春夏的牡蛎不仅营养价值低，口感也差。

冬季是牡蛎成熟的收获季节，明年清明节就可以一直收获。这个时候的牡蛎，肉和脂肪汁都很新鲜，所以冬天是吃牡蛎的最佳时间。但现在牡蛎市场一直供不应求。如果按照正常生长期三年收获，远远不能满足市场需求。