有哪些黑色食物？

黑蒜又称发酵黑蒜，是以新鲜生蒜为原料，在发酵箱中带皮发酵60~90天的食品。黑蒜中微量元素含量高，吃起来酸甜可口，没有蒜味。具有抗氧化、抗酸化作用，特别适合高血压、高血压、高血压人群和癌症患者食用。

2.黑土豆

黑土豆可以保护血管，增强血管抵抗力，降低毛细血管的脆性，维持血管的通透性，增强毛细血管、静脉和动脉的功能，改善循环系统，降低心血管疾病的发病率。

3.黑花生

黑花生是一种含有人体所需的钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰、8种维生素和1 9种氨基酸的新品种，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。与红花相比，黑花生中粗蛋白、精氨酸、钾、锌和硒的含量分别为5%、23.9%、19%、48%和101%。

4、黑萝卜

黑萝卜含水分76.3g，蛋白质4.1g，脂肪0.2g，碳水化合物16.3g，还含有多种维生素和矿物质，咖啡酸和绿原酸。黑萝卜味苦、寒，有疏风清热、消肿解毒的功效。治风毒面肿，头晕目眩，咽喉肿痛，牙痛，黑萝卜，蔬菜，咳嗽，止渴，痈等。

5.黑玉米

黑玉米蛋白质含量比黄玉高1.23倍，脂肪含量最高1.3倍，粗纤维含量16.36%，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量比黄玉米高3倍，营养抗癌剂“硒”含量比黄玉高8.5倍，65438+。

6.黑葡萄

黑葡萄本身就是一种营养丰富的水果。常吃黑葡萄对神经衰弱和疲劳有很大好处。黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以外观呈黑色，是因为富含色素，如原花青素、叶绿素等，抗氧化能力强。与浅色葡萄相比，黑葡萄还含有更多的维生素C，可以增加身体的抵抗力。

7.黑枣

黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣含有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质。更重要的是，黑枣含有单宁、黄色素等生物活性物质。且具有很强的增强体内免疫力的作用，对贲门癌、肺癌、呕血有明显疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑枣性温味甘，有补肾养胃的功效，被誉为“营养仓库”。

8.黑芝麻

黑芝麻富含油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E、蛋白质、钙、铁等人体所需的营养物质。经常食用，可滋补肝肾，健脑润肺，养血乌发，强健筋骨，防止衰老。而且黑芝麻中维生素E的含量居植物性食物之首，经常食用可以帮助身体抗氧化，延缓衰老，延年益寿。黑芝麻还能减少血栓，预防动脉粥样硬化和冠心病。用黑米做粥的时候，不妨放一些红豆、莲子、花生、桂花等食物。用黑米和这些食物煮粥，不仅味道香甜，还有补血补肾、增肌润发的功效。

9、乌骨鸡

富含蛋白质，其蛋白质含量多于鸭肉和鹅肉；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，吃药后能起到增殖人体内红细胞和血红蛋白的作用。因此，乌骨鸡自古以来一直被视为滋补上品。它可以改善生理功能，延缓衰老，强筋壮骨，对防治骨质疏松症，佝偻病和贫血有明显的效果。

10，黑豆

黑豆又称黑豆，是一种常见的黑色食品，含有丰富的维生素、卵磷脂、核黄素等人体必需的营养物质。黑豆中的维生素含量也很高，尤其是B族维生素(B1，B2)和维生素e，经常食用黑豆有助于滋补肝肾、强壮筋骨、暖胃明目、活血化瘀、利尿解毒，同时还能润肤、乌须黑发。

11，黑米

黑米是一种药食两用的大米，营养丰富。B族维生素、铁、钙、磷、硒、镁、铜、锌的含量高于白米。经常食用黑米可以滋阴补肾，健脾温肝，补血益气，增智健脑，增强新陈代谢，明目活血。黑米对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病也有治疗作用。

12，黑木耳

黑木耳是人们非常喜欢吃的菌类食品之一。味道鲜美，营养丰富，药食两用。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有补气补血、凉血止血、润肺安神、清洁胃肠道、乌发养颜的功效。经常食用可防治动脉硬化、高血压、冠心病、脑血栓、心肌梗塞等疾病。