老年人养肝食物推荐及护肝食疗
大豆及豆制品富含优质蛋白质钙、铁、磷和B族维生素，有利于促进肝细胞的修复和再生。动物肝脏吃什么食物好？第一，优质蛋白质
1、大豆及豆制品:富含优质蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素等营养成分。具有清热解毒、生津润燥的功效，对身体需求和肝脏修复非常有益。
2.牛奶:对肝炎患者来说是一种完美的营养品。富含优质蛋白质、易被人体吸收的乳糖膏、多种维生素、钙、磷及多种微量元素。适量饮用对肝脏非常有益。什么食物对肝脏好？
3.鸡蛋:一种高蛋白食物，其蛋黄中不仅含有构成人体组织膜的重要物质胆固醇，还参与VD、性激素等多种具有生理功能物质的合成。但建议摄入量要合理，每天不超过2个。
第二，新鲜水果和蔬菜
1.葡萄:含有丰富的葡萄糖和维生素，对补气血、益肝阴、舒筋活血、暖胃健脾、清热利湿、护肝强肝有一定作用。它是对肝脏有益的食物。
2.蘑菇:属于真菌性食物，含有大量的太阳元素，可以预防肝癌的发生；营养丰富，能提高免疫力、保肝、抗肿瘤，适合肝病患者食用。
肝功能不好的老人应该吃什么？1，老年人在肝功能异常时，应该吃一些新鲜的蔬菜和水果来补充维生素。
2、老年人肝功能不好，主食应以黑米、糯米、小米等谷类为主。
3.肝功能不好的老人应多吃瘦肉、鱼、虾、鸡鸭、蛋等高蛋白食物，但不能过量。因此，老年人的脂肪和蛋白质代谢相对较慢，过多摄入高蛋白食物容易造成肝脏的负担。
4.肝功能不好的老人应多吃带鱼、黄鱼、甲壳类等海鲜，可增强人体免疫功能，修复受损组织细胞。
老年肝硬化吃什么好？一、老年肝硬化饮食:
1.鲫鱼汤:鲜鲫鱼3条(每条约300克)，红豆30克，商陆30克。将鱼洗净，将商陆、菜豆放入鱼腹，用线缝合，蒸熟烂成汤。空腹吃三次清淡的食物。具有健脾利湿、利水消肿的功效。主治肝硬化水湿过多，腹胀，食欲不振，大便溏泻，小便不利。
2.黄芪薏米粥:生黄芪30g，生薏米30g，糯米30g，赤小豆15g，鸡内金9g。先将黄芪加水煎煮半小时，去渣，加入薏苡仁、糯米、红豆，煮1小时，加入鸡内金粉，制成粥。1-2次保暖衣物。有益气利水的功效。主治:肝硬化、脾胃虚弱、腹胀、面色晦暗等。
3、鲜紫珠鸡蛋:鲜紫珠120克，鸡蛋4个。将两种食材加适量水一起煮，待鸡蛋煮熟去壳后再煮1小时。每次吃1个鸡蛋，早晚两次空腹，100个鸡蛋1个疗程。具有祛瘀消肿、凉血止血的功效。主治:早期肝硬化、肝区疼痛、心烦热燥、口干等。
4、猪肚蒜汤:1公猪肚，120g大蒜，9g槟榔粉，9g砂仁粉，6g木香。将猪肚洗净，将药放入肚中，放入砂锅中加水煮沸。空腹吃饭。具有健脾和胃、行气利水的功效。主治气滞湿阻所致腹水，脘腹痞满，食欲不振等。
5、水谷消肿药方:乌鱼1，大蒜30克，黑牵牛不10克。乌鱼洗净，去内脏，不去鳞。乌鱼肚子里填满蒜和牵牛花，用湿纸包好，放在火上煨。一天吃几次，每次适量。有补虚利水的功效。主治:肝硬化腹水，脾虚水湿过多，腹胀，身重乏力，下肢浮肿，腹泻等。
二、肝硬化吃什么食物对身体好:
1.合理摄入蛋白质蛋白质是肝脏组织细胞修复再生最重要的原料。
2、高热能高热能可以保证饮食中供给的蛋白质被机体充分利用，合成自身蛋白质，修复变性坏死的肝细胞，为肝脏提供足够的热能。
3.碳水化合物含量高的碳水化合物可以提供热能，合成糖原，保护肝细胞，防止毒素损伤肝细胞。
4.充足的维生素B是催化体内生化反应的辅酶。吃高碳水化合物食物时，体内对维生素B的需求也增加。维生素C可以保护肝细胞，增强抵抗力。
5、适量的脂肪当肝功能下降时，胆汁的合成和分泌减少，从而影响脂肪代谢。脂肪吃多了容易沉积在肝细胞里，造成肝细胞损伤。