乌鸡和鸽子可以一起煲汤吗？

原料:乌鸡半只，鸽子半只，石斛15g，生姜两片，大枣六枚。

练习:

1.准备好食材，将乌鸡、鸽子剁碎，放入沸水中焯一下，冷水冲洗干净，大枣泡水备用。

2.将乌鸡、鸽块放入砂锅加水大火烧开，撇去浮沫。加入其他材料，小火炖2小时。

3、2小时后关火即可食用。

扩展数据

功效

乌骨鸡是补充疲劳，滋补身体的佳品。吃乌鸡可以滋阴补肾，延缓老年妇女缺铁性贫血。

据各地分析，泰和鸡含氨基酸19种以上，其中鸡血含氨基酸84.95mg /50m l，鸡肉含71.39mg/100g，鸡皮含72.16mg/100g，鸡骨含30.88mg/6500。

还含有八种人体必需的氨基酸、黑色素、B族维生素和18微量元素，但胆固醇和脂肪含量低。具有清洁人体血液，清除血液中垃圾的作用。

能调节人体免疫功能，对气血两虚引起的老年人月经失调、体弱多病有很好的滋补作用。此外，乌骨鸡含有大量的维生素A和微量元素硒，具有清除体内自由基、抗衰老、抑制癌细胞生长的作用。

乌鸡虽然是很好的补品，但是多吃可以化痰助火，生热生风。因此，体脂和致病因素过多、皮肤病严重的患者应少吃或避免食用，患有严重外感时更不宜食用。同时，他们应该避免辛辣，油腻，烟草和酒精。感冒、发热、咳嗽、痰多或湿热见食欲不振、腹胀者，急性菌痢、肠炎者不宜食用。

现代医学研究表明，乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。

乌骨鸡血清总蛋白和球状蛋白含量显著高于普通鸡。乌骨鸡比普通的鸡肉含有更多的氨基酸，含铁也多得多。是一种营养价值很高的滋补品，有“黑心宝宝”之称。

治疗价值

鸽子不仅营养价值高，被誉为“一鸽胜九鸡”，而且还有很多药用价值。鸽子的肉、蛋、血、粪都可以入药，这一点早已被人们所认识。

保健价值

鸽你肉不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。《本草纲目》中记载“鸽子有多种颜色，只有白色入药”。中医自古认为鸽子肉具有滋补肝肾、补益气血、清热解毒、生津止渴的功效。

现代医学认为，鸽子肉可以强身健体，补肾健脑，提高记忆力，降血压，调节血糖，美容养颜，使皮肤白嫩，延年益寿。

参考资料:

百度百科-戊己

参考资料:

百度百科-鸽子