夏天吃丝瓜清凉解毒。

现在是夏天最热的时候，要注意防暑降温。除了外出后的防晒，日常生活中还要注意多吃清凉的食物。比如丝瓜就是很好的选择。我们来看看这些丝瓜的做法。这两种汤都是不错的选择。

丝瓜番茄汤

材料:丝瓜和番茄250克，扇贝25克，蒜瓣少许，姜3片。

做法:将丝瓜去角皮，用西红柿洗净，分别切块；将扇贝浸泡后切丝。炒锅放入姜、蒜炒香，放入丝瓜、扇贝炒香，西红柿炒片刻，加入1250 ml水(约5碗)，大火烧开，加盐和少许香油。

功效:丝瓜能清热祛暑，番茄能止渴养血，增进食欲。现代营养学认为，两者都含有丰富的维生素。虽然是素汤，但是鲜甜润鲜香。具有清热解渴，滋补五脏之功效，男女老少皆宜。丝瓜可以起到保健的作用，如果搭配番茄，可以起到清热去火，消暑的作用。它是一种很好的保健汤，还可以滋养五脏。

丝瓜蛤汤

配料:蛤蜊、丝瓜、香菇、裙带菜、姜盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒。

做法:蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用；锅置火，放入姜丝和蛤蜊，煮少许白酒翻炒两分钟，取出；坐在锅里，炒香菇和丝瓜，倒入汤中，加入蛤蜊和裙带菜，煮5分钟调味。

功效:文蛤是最便宜的贝类之一。适当吃一些贝蛤，有滋阴润燥、利尿消水肿的作用。这种蛤蜊丝瓜汤，味道清淡清新，口感柔和，绝对是夏日煲汤的首选。蛤蜊和丝瓜合用，能滋阴润燥，还能利尿消肿，是利尿去火的良方。

丝瓜两种食谱的做法大家都知道。这些食材搭配使用，既能营养，又有清凉解暑的功效。若同用，可滋养五脏，适宜夏季食用，且有益健康，清热解毒，去火。