据说越苦的食物越健康。哪些苦味食物吃了容易中毒？

黄瓜含有一种苦乐参半的物质，叫做丙二酸。当它进入口腔与唾液融合时，人会有一种苦涩的感觉。苦荞麦是人们夏天喜欢的一种食物。可以用小米煮小米粥。有人说可以解暑。记得有一次买饭，看到有人买苦荞，就问那个人怎么煮。她告诉我是用来和小米一起做饭的，还有清热解暑的功效。

苦笋的吃法也很简单。挖到家后，将竹笋去壳，切成片。放入水中煮几下后捞出沥干，可以用来炒肉。苦瓜、苦笋、芥蓝、芦笋、苦荞麦、生菜、芹菜叶、莴笋叶等。野生苦菜:苦菜、蒲公英、曲麻菜、苦菜等。这些都是苦的食物，苦瓜是种的最好吃的。许多苦味的蔬菜味道很好。如苦瓜、苦笋等，鲜嫩多汁，清脆爽口。它是烹饪食物的好原料。而且厨艺好可以让厨师的收入更高。

这些对身体好的东西会苦。所以我妈总是去山里找一些车前子之类的野菜给我们吃。其实这些野菜并不是特别苦，只是有点苦。少吃苦味黄瓜对人体没有影响，吃多了对人体有害。苦黄瓜吃多了有一定的毒性，容易引起恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻、肠胃不适等。所以，苦黄瓜最好少吃。

有毒和无毒，一般不通过味道鉴别。当然，苦的东西不一定有毒，比如大部分药物，还有一些食物(苦柚)和蔬菜(苦瓜)略苦，但都是有益健康的。黑咖啡的苦味很正常，但却是世界上最苦的咖啡。你要试试吗？我们平时吃的巧克力，糖分多，巧克力含量少。100%纯黑巧克力“中药”美味，没有一丝甜味。