莆田的特产是什么？

莆田市位于东海之滨，台湾海峡西岸。由于其独特的地理气候资源，极其适合种植龙眼等亚热带珍贵果树。其中，龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市的四大传统名优水果，历来闻名海内外，尤其是龙眼，被誉为“兴化桂圆天下第一”。

莆田龙眼因其独特的栽培区域，孕育了众多的品种和优良的品质。全市有80多个品种，全国最多。莆田地处我国龙眼适宜种植区的北缘，日照充足，雨量适中，昼夜温差大，有利于可溶性固形物(主要是糖分)的积累。所以兴化桂圆的风味比其他产区的要甜，培育出了很多优良品种。

莆田龙眼的特点是果大、产量高、可溶性固形物含量高(即含糖量高)。“水南1”和“友谊106”两个品种达到国家一级龙眼标准，国内领先。“松风本”和“立冬本”因其晚熟而备受青睐。主要品种有乌龙岭、油柑本、水南1、松风本、立冬本等，8月中旬至10月中旬成熟，平均单果重13-19g，产量65-72%。

四大名果:枇杷

莆田枇杷品种100余个，主要有解放钟、长虹3号、莆选1、早钟6号、白梨等。，且单果重国内最大(解放钟最大单果重172g，世界第一)。

技术最先进，主产区长泰镇被誉为“中国枇杷第一镇”。全市现有面积1.1.000公顷，生产面积0.5万公顷，年产量3万多吨。销往全国大中城市。“解放钟”枇杷选自福建省莆田市。

城厢区迎龙街绣衣中的“大钟”果然变了味，因发现于莆田解放年1949而得名。其最大单果重可达172克，曾于65438-0954年在西德举办的国际农业博览会上获得金奖，被誉为“枇杷之王”。“解放钟”枇杷树长势强，枝条粗壮，抗逆性强，结果习性好，产量高，果实倒卵形或长倒卵形(梨形)，果皮橙红色，易剥皮，粗细适中，耐贮运；平均单果重70-80克。经福建省农科院测定，果肉厚度0.93cm，可食率71.46%以上，可溶性固形物11-12%，含酸量0.51%，维生素65.72 mg/65438。

四大名果:荔枝

莆田荔枝始于唐代，北宋蔡襄《荔枝书》称兴化荔枝最奇特。其味甘甜，硬核率高，有解渴滋补的功效。郭沫若先生上世纪60年代初到莆田考察时，曾写下“荔城遍地荔枝”的诗句，盛赞莆田荔枝。优良品种有“陈子”、“宋家香”、“状元红”等。

四大名果:蜜柚

莆田蜜柚又名“文旦柚”，是一种既适合食用又适合饮用的美味水果。曾被清朝列为贡品，果质优良，气味芳香，汁嫩味甜。

酸度适中，口感好，风味独特，李先念校长品尝后称之为“无籽蜜柚”。

兴化米粉:

自北宋以来，它一直是兴化的著名特产。它是由特种大米精制而成的。现主要产品有兴化精米粉、银丝米粉、方便米粉、粗米粉。兴化米粉，细如丝，白如银，质好味美，耐储存，携带方便，韧性十足，宜煮、宜炒、宜炸，具有独特的地方风味。家用和作为礼物送给咸宜，是馈赠亲友和招待客人的珍品，畅销国内外。

涂漆木碗:

莆田市选用优质木材，采用精湛的工艺制作碗、碟、盘、杯、碗、盆、花盆盖和150多种造型典雅精致、色泽光洁明亮的传统木制漆器，既是日常用品，又是工艺品。漆木碗用料考究，制作精细。漆艺中有传统的“红褪光”和“黑褪光”，明如镜，汇聚光影；有“褪色贴花”和“画中描画”，可感无痕，视为风景；有“生漆磨”和“透明磨”，木纹自然清晰美观。漆木碗有“青石朱莉碗”、“透明暗花鸳鸯碗”、“金珠盖碗”等20多种。涂漆木碗是家具、旅游和餐具的绝佳选择。它们不仅造型典雅、质地优良、色泽鲜艳、简单美观，而且无味无毒、经久耐用、不剥落。开水不烫，酸碱不腐蚀，是举世闻名的优秀餐具。陈列在大厅里，正面看像满月，侧面看像半颗珍珠。它是一种供欣赏的工艺品。同时，漆木碗高不超过三寸，只有三分薄，所以携带出行非常轻便。

兴华桂圆干

兴华桂圆干是兴华地产加工烘焙的桂圆干，享誉海内外。

桂圆干营养丰富，具有养血安神、养心健脾等功效。是体虚贫血产后保健的滋补佳品。用优良品种“乌龙岭”制成的龙眼干尤为珍贵。根据兴化龙眼品种规格，有三种龙眼干、四种龙眼干、五种龙眼干、中龙眼干、砂龙眼干。

甘蔗糖

蒲县自古以来就是著名的“甘蔗之乡”。甘蔗种植的历史可以追溯到700多年前的南宋时期。到明朝中期，甘蔗种植和蔗糖生产有所发展，糖制品已销往江浙各地。但直到20世纪40年代，仍处于相对落后的状态。种的甘蔗是老品种，产量和产糖量都很低。当地作坊生产板糖、红糖和少量白糖。

20世纪50年代以后，人民政府高度重视蔗糖生产，积极支持和鼓励农民种植甘蔗。1983建市后，市政府采取有效措施，促进甘蔗种植面积的不断扩大和单产的不断提高，促进了糖业的发展。1983年，仙游县龙华公社建华大队荣获“全国甘蔗生产先进单位”称号。1985年，全市甘蔗种植面积达到22.6万亩，甘蔗总产量654.38+0.26万吨，榨季产糖654.38+0.41.00万吨，为历史最好时期。号称福建“糖仓”之一。

冰糖

冰糖是由蔗糖和蛋白质通过蒸汽煮沸和静态结晶制成的。冰糖晶莹剔透，香甜可口，具有润喉清心、除烦止渴的功效，是一种很好的食物。

古代仙游民间用土灶和大锅煮冰糖。产品远销江浙各地。建国前夕，仙游有30多家私营冰糖作坊，年总产量超过100吨。中华人民共和国成立后，冰糖生产迅速发展。1956以来，人民政府注意发挥甘蔗之乡的优势，发展冰糖生产，不断进行技术革新和设备改造，逐步提高产品。仙游食品厂生产的冰糖，产量和质量均居全省同行业之首。仙游生产的冰糖销往上海、江西、浙江、安徽、山东、湖南、河北、江苏等地。仅上海的年销量就达1000吨。

1972之后，仙游冰糖生产有了新的突破。邓爽牌单晶冰糖已成为出口产品，并销往新加波和也门国家。

仙游综合食品厂生产的“荔城牌冰糖”“荔城牌单晶冰糖”荣获1985优秀产品称号。1988年全市冰糖产量7411吨，其中出口219吨。1989年，冰糖产量减少到2946吨。

兴华米粉

兴化米粉是莆田的一大特产，明代就有出口。产地主要是莆田县黄石镇的西洪、清江村，其次是夏迪的张琳、阳城村，西丽、尚辉、夏回、曲桥乡，市内其他地方有零星加工生产。黄尖米，如米粉及以上，最好。它要经过九道工序。以前是人工操作，现在多是半机械化。兴化米粉的特点是细而匀条，色泽洁白，清爽晶莹，易煮易炒，汤干，饮食方便，风味独特。是群众喜食，逢年过节馈赠亲友的佳品。兴化米粉市场广阔，除省内各地外，销往广东、江西等地。目前产地工人在外省设作坊生产销售，或被雇佣加工。1949后远销东南亚、美洲、欧洲，深受海外华人的喜爱。近年来，年出口量在800 ~ 1000吨之间。

莆田黑猪

莆田黑猪是福建省地方优良品种之一，主要分布在长泰、黄石、笏石、灵川、五塘、西天尾、？庐江、涵江及郊区乡(镇)。全县能繁母猪4万多头，年产仔猪50多万头(据县畜牧兽医服务站统计，1988当年防疫仔猪33万头)，仔猪产量达20多万头，畅销全省。是福建省主要的母猪基地。

黑猪具有适应性强、耐粗饲料、生长快、产肉量高、肉质好、产仔多、母性强、抗热性和抗病能力强等特点。成年公猪350斤，母猪300斤。经产母猪一般每胎产仔10 ~ 12头，最多超过15头。以长白猪或杜洛克猪为父本，黑猪为母本，杂交一代具有体型大、生长快、易育肥、产肉率高、瘦肉率高、肉质好等特点。因此，以莆田黑猪为母本是福建省利用杂种优势的理想母本种源。

莆田黑鸭

莆田黑鸭是福建省特有的产蛋黑鸭品种。据调查，灵川乡是黑鸭的摇篮，分布在莆田市沿海和南北两大洋平原(俗称城关中心两平原)。目前全市养鸭35万只，年产量近10万只，出口广东、广西、江西、湖南四省(区)。其主要特点是体态轻盈，行走迅速，耐盐耐热能力强，产蛋性能好。母鸭一年产蛋270-290枚，平均蛋重约70克。白鸭与莆田母鸭杂交生产的半番鸭是优良的肉鸭品种。

乌骨鸡

乌骨鸡又叫白丝绒鸡、蓬松鸡或蓬松丝毛鸡。莆田县有700多年的养殖历史。全县养鸡6万多只，年产量300多万只，其中广东、广西、湖南三省(区)养鸡250多万只。乌骨鸡具有很高的经济价值，并且具有营养和药用功能。用它制作的乌鸡白凤丸和白凤酒，在国内外市场上很受欢迎，是出口的珍贵产品。

莆田鞋业

明代莆田制鞋业发达，产品驰名闽南、福州等地。相传明朝佛教徒陈景邦曾在一家鞋店应朋友之邀写了一个招牌，兴高采烈地在上面泼墨。浑厚的“A”字跃上牌匾，既有趣又有嚼劲:“A”字像制鞋设备的锥子，“B”字像制鞋的小刀。至今手工皮鞋工人还在使用这样的工具。清朝光绪年间，县城大路街有6家鞋店(前店后厂)。民国初年，大路街有20家鞋店，15 (1926)后，又多了15，在文学路和胜利路开了3家鞋店。汉江镇还有14布鞋店和1皮鞋店。

1958年9月，莆田程响制鞋社、涵江制鞋社、涵江修鞋社全部合并，成为地方国营莆田制鞋厂。1960年9月，莆田鞋厂、莆田皮革厂合并为地方国营莆田鞋革厂。当时的产品主要是布鞋，由县百货公司收购，供应全国各省市，以价廉物美著称。1979改革开放后，产品从国内销售走向国际市场。1987年，在国家的支持下，引进制鞋生产设备，手工生产走向机械化生产。麻底登山鞋获1983外贸部优质产品荣誉证书和1988全国优秀新产品奖、银奖。当地国营鞋革厂已成为莆田县的制鞋工业基地。工厂采取了“散花”的方式，派遣技术人员和设备，在17个乡镇设立了57个卫星工厂，从事制鞋生产的人数多达20万，形成了47个城乡联合出口制鞋生产集团。1983市场建立后，被全国誉为“鞋城”，吸引了台、港、澳、美商人投资鞋厂。截止1989年底，当地国有、集体、中外合资、外商独资鞋厂多达25家(不含城厢区、涵江区)，6438+065438从65438到0989，出口38万双，货值3.7亿元，占全省出口额的55%，成为全国最大的“鞋城”。产品有注塑鞋、粘胶鞋、麻底鞋、手动布鞋、PU皮冷粘鞋、三通牌运动鞋、PV皮注塑鞋七大类，五千多个品种，远销欧、亚、美等25个国家和港澳地区。名品并不少见。莆田鞋革厂于1988年被省政府授予省级先进企业称号，5月被轻工业部批准为国家二级企业，1990年被轻工业部评为全国轻工业出口先进企业，荣获全国同行业唯一的“金龙腾飞”金杯奖。1989年，三通牌和鲍蕾牌运动鞋、滑雪鞋、鸽子牌发泡鞋、粘胶鞋荣获首届京博会金奖，粘胶女鞋荣获纺织部优质产品称号。