如何挑选优质高丽参？朝鲜人参的保存方法

高丽参是带茎和根的人参的干燥产品。它的表面呈褐色或红褐色，不透明。人参体饱满，长约6-10厘米，直径1-2厘米，顶部扁宽。有的是两叉双马蹄形簧片相连，有的是单簧片头，称为“单碗簧片”。

芦苇头粗，每个芦苇碗中间凹进去，边缘整齐。人参体包装压成方形，与芦苇头连接处不凹，下端扁圆形；质地结实，重量大，角质切面光亮，菊花纹；气味浓烈，味道又甜又苦。

2.朝鲜白参的特性

人参表面黄白相间，芦头与国内园林人参相似，但人参质地红而疏松，横截面有中心，微香微酸。

3.假冒高丽参的鉴别方法

断面为角质，菊花纹为高丽参；横切面呈角质状，中央部分颜色较深。横切面有放射状裂纹的是晒干的人参；正品横截面没有同心环，有香有苦；假货比较轻，有刺痛感，苦甜不一。

如何保存高丽参？1，苔藓保存

这是一种在阴凉的地方大量保存高丽参的方法。每隔一段时间把人参和苔藓放在盒子或容器里，喷上足够的水，可以保持一个星期。

2、砂的保存

这是秋季长期保存高丽参的一种方法。取适量湿润的沙子，将高丽参一层层埋在干净的沙堆里，可保存一个月以上。

3、纸箱保存

把高丽参放在马粪纸做的纸箱子里，放在气候变化不大的仓库或地下室，可以保存到秋天到冬天。

4.冰箱中的制冷

雨季时，最好将高丽参放入冰箱冷藏，也可以放在生石灰罐中保存，但不能与生石灰直接接触，生石灰不宜放太多，约占容器的1/4。如果高丽参太干，很容易断裂，造成损失。

人参怎么吃营养？1，红烧高丽参

不仅高丽参可以和其他药材、配料一起炖，高丽参也可以单独炖。切片高丽参可以将营养物质溶于水中，单独炖煮时用水服用。而是韩国会和其他食物一起炖，做成药膳，不仅好吃，而且很有营养，适合全家一起吃。

2.浸泡在葡萄酒中

泡酒是我国最常用的药材方法。高浓度的白酒或黄酒可以将高丽参中的有效营养成分充分分解成酒，白酒还可以强化一些药用成分。而且将人参浸泡在酒中，可以使人参储存的时间更长，所以可以长期服用人参酒，使其药效得到充分发挥。

3、口含嚼服，研末口服。

这是两种最简单的服用高丽参的方法。口服时，只需将高丽参切成薄片在口中细细咀嚼，每天服用2-3片即可。口服研磨，需要将整个高丽参研磨成粉末，存放在干燥处，每次口服适量粉末。当然，也可以将粉末浸泡在水中，用水冲服。

高丽参作为一种珍贵的滋补中药材，具有很好的滋补养生作用，但是只有高品质的高丽参才能有很好的滋补效果，所以如何选购高品质的高丽参成为了我们今天的一个重点课题。以上就是关于如何挑选高丽参的方法，希望对大家有所帮助。