花生的营养价值和功效

花生的营养价值很高。它富含脂肪和蛋白质。花生中的脂肪含量高达45%，蛋白质含量高达24 ~ 36%。它还含有多种维生素、矿物质、卵磷脂、氨基酸等。，而且营养非常全面。经常食用可以增强记忆力，降低胆固醇，促进骨骼发育，预防癌症，凝血止血。

以上内容由谷田萌(天然谷物食品倡导者)回答，希望对大家有所帮助。