陈醋和白醋在养生上有什么区别？

醋是中国发明的传统调味品之一。它在中国已经生产和食用了3000多年。山西老陈醋、镇江香醋、阆中保宁醋、福建永春老陈醋并称为中国四大名醋。

醋也是我们生活中经常使用的调味品。它不仅好处多，种类也多。常见的有陈醋、米醋、白醋。陈醋、米醋、白醋有什么区别？怎么用？很多人用错了，很傻很迷茫。今天我就教你分辨一下！

1，陈醋

首先，老陈醋是用优质大米和高粱制成的。这种醋至少要酿造一年，功效特别大。可以去除牛肉的腥味，有助于鱼肉、猪肉的鲜度，抑制细菌。用了这种醋之后，可以发现菜更好吃了。

老陈醋适合做酸味强、色泽深的菜，如醋烤鱼、酸辣汤、酸辣萝卜皮等。吃饺子和包子的时候，用陈醋解闷自然是最佳搭配！

2.米醋

米醋是一种营养价值很高的醋。它主要由大米和高粱酿造而成，富含氨基酸和维生素。多吃对你的健康有好处。最好的米醋是透明微红的，味道比陈醋淡，有点酸酸甜甜的味道。

米醋很适合做一些酸酸甜甜的菜。做糖醋排骨、糖醋鱼、咸菜、炒菜的时候，放点米醋比较合适。

3.白醋

白醋有两种，一种是酿造白醋，一般用食用酒精，用醋酸发酵而成。另一种白醋主要由食用冰醋酸制成。白醋成分比较单一，酸味较浅。它的优点是不会影响菜的颜色。可用于凉菜，广泛用于西餐烹饪。

而且白醋有美容养颜的功效。无论是吃白醋还是用白醋洗脸，都可以养生美容。不仅可以洗脸，还可以泡脚和食材。保健效果极佳！

看了米醋、陈醋、白醋的区别和用途，以后根据家里的需要来买。不要乱买。你学会了吗？