春天吃什么蔬菜比较好？

春天是蔬菜丰富的季节。以下是春季常见的时令蔬菜，富含维生素和矿物质，有益健康:

1.菠菜:菠菜是一种富含维生素C、E、K和β-胡萝卜素的绿叶蔬菜，还含有大量的铁和叶酸。是春季非常适宜的保健蔬菜。

菠菜

2.芦笋:芦笋是一种营养价值很高的蔬菜，含有膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。含有丰富的维生素K和叶酸，有利于血液循环和心血管健康。

芦笋

3.卷心菜:卷心菜是一种非常适合在春天食用的蔬菜，因为它含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素K和叶酸，对心血管健康和神经系统发育有益。

小青菜