为什么喝完茶晚上睡不着？

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱类化合物，是中枢神经系统兴奋剂，能暂时驱除睡意，恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。含有咖啡因的咖啡、茶、软饮料和能量饮料很受欢迎。

扩展数据:

咖啡因是一种植物生物碱，存在于许多植物中。作为一种天然杀虫剂，它可以麻痹吞食含咖啡因植物的昆虫。人类常用的含咖啡因植物有咖啡、茶和一些可可。其他不太常用的树木包括巴拉圭冬青和瓜纳树，它们通常用于泡茶或制作能量饮料。

咖啡因的两个别名:玛德琳和瓜纳那因子就是由这两种植物进化而来的。

世界上咖啡因的主要来源是咖啡豆(咖啡树的种子)，咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量在很大程度上取决于咖啡豆的品种和制作咖啡的方法，甚至同一棵树上的咖啡豆中的咖啡因含量也大相径庭。

一般来说，一杯咖啡中咖啡因的含量从意式浓缩的40毫克到意式浓缩的100毫克不等。深度烘焙的咖啡一般比轻度烘焙的咖啡咖啡因含量少，因为烘焙可以降低咖啡豆中的咖啡因含量。阿拉伯咖啡的咖啡因含量通常低于中国咖啡。咖啡中也含有微量的茶碱，但不含可可碱。

茶是咖啡因的另一个重要来源。每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，这要看泡茶的力度。某些种类的茶，如红茶和乌龙茶，比其他茶的咖啡因含量更高。

茶叶中含有少量的可可碱和茶碱，略高于咖啡。茶叶的制作对茶叶的影响很大，但茶叶的颜色几乎不能说明咖啡因的含量。日本绿茶的咖啡因含量远远低于很多红茶，比如正山小茶，几乎不含咖啡因。

可可粉制成的巧克力也含有少量咖啡因。巧克力是一种弱兴奋剂，主要是因为其中含有可可碱和茶碱。一条典型的28克牛奶巧克力含有与无咖啡因咖啡相同的咖啡因。

咖啡因也是软饮料中的常见成分，例如可乐，它最初是由可乐果制成的。一瓶软饮料一般含有10毫克到50毫克的咖啡因。能量饮料，如红牛，每瓶含有80毫克咖啡因。这些饮料中的咖啡因来自他们使用的原始成分或从脱咖啡因的咖啡中获得的添加剂，有些是化学合成的。

瓜纳那是许多能量饮料的基本成分，含有大量咖啡因和少量可可碱。天然存在的缓释辅料含有少量茶碱。

参考资料:

百度百科-咖啡因