家常做法鲢鱼炖豆腐

材料:鲢鱼1000克，豆腐400克。

辅料:葱15g、料酒20ml、酱油20ml、盐4g、八角2g、醋20ml、蒜15g、糖10g、酱油20g、玉米油40ml、胡椒粉1、姜1。

步骤:

1，鲢鱼去鳞，切条，清洗，切块。

2.将自制的黑豆豆腐切成厚片。

3.准备葱、姜、蒜、花椒、大料。

4.准备一个小碗，加盐。

5、加入酱油。

6.加入醋和料酒。

7.最后加两勺糖。

8.烧热炒锅，加入玉米油。

9.加热后，加入准备好的葱、姜、蒜、辣椒和大料。

10，翻炒出香味倒入碗中调味。

11，然后加水。

12，烧开水。

13，加两勺海天酱油。

14，加切好的鱼。

15，烧开后加入豆腐片。

16，煨至剩三分之一汤。