什么粥可以驱寒,怎么做,需要哪些原料?
暖胃粥:丁香、草果、肉桂、干姜为细粉,可与大米同煮成粥,可加少许糖。
精力
有暖胃散寒的功效。可以经常用3~5片生姜,每天泡茶。或者用10 ~ 15g生姜和100g粳米做姜粥。
使用;也宜用生姜30 ~ 50g,羊肉500 ~ 1,000g,再加入调料食用。
大葱
取葱5~10根,洗净切碎,取糯米100克,煮粥。烧开后,放入葱白,煮至熟。趁热吃吧。洋葱粥有健胃、暖胃、祛胃寒、止胃寒疼痛的功效。加入3~5片生姜,煮成葱姜粥也是合适的。
辣椒
有一个民间偏方,就是花椒炖五花肉,取15g白胡椒,放入洗净的五花肉中一起炖煮,特别适合胃寒胃痛。《百草镜》里还有一种方法,专治胃寒疼痛:大红枣七个(去皮),白辣椒各七个,用线扎好,放在电饭锅上蒸七次,捣成丸,有绿豆那么大。每次服七粒,温开水送服,“服后疼痛即止”。
荜拨
既是芳香的调味品,又是一味暖胃散寒的中药。《健康饮食指南》中有一种“长椒粥”的方法:将长椒2 ~ 4g、花椒1 ~ 3g磨成极细粉,放入煮好的粳米或糯米粥中,稍煮后趁热食用。
肉桂色
也被称为肉桂。每次服3g,研成细粉,温开水送服,1,每日两次。或者用《粥谱》中的“桂粉粥”:在红糖糯米粥中加入1 ~ 2g肉桂粉服用,特别适合胃寒疼痛。
淡紫色
它是一种芳香的调味品,有分散胃寒的作用。丁香3克可用陈皮3克代茶饮用,适用于胃寒疼痛伴胃寒呃逆患者。
羊肉
暖胃补虚,可将羊肉500~1 000克、葱30克、生姜30克一起炖至熟透。最后加入精盐和五香调料,肉和汤可以分阶段食用。相当适合慢性胃寒疼痛的人。
狗肉
性温,适合秋冬季胃寒疼痛者食用。可以模仿《医心镜》中“狗肉粥”的吃法:鲜狗肉100 ~ 150g,洗净切成肉丁,加少许盐、姜6克、葱6克、粳米100g,放入砂锅中,加水煮粥,每日早晚温服。
四川胡椒
花椒粉5克,粳米或糯米50克即可。首先,粥照常用米和水煮。开始加入适量的糖和3根葱,加入花椒粉。然后用文火煮5~10分钟,每日早晚两次服用。此法源于食疗本草,特别适用于胃寒疼痛患者。
莳萝
慢性胃寒疼痛患者,可用茴香30克,加细盐5克。煎至焦黄后,可磨成细粉备用。先用糯米或粳米50克,照常煮粥。粥快熟时加入茴香粉5克,然后小火煮2~3分钟,每晚睡前温服。6晚,疗程1,没好疗程l。这是《本草纲目》里的方法。小茴香具有散寒止痛、理气和胃的作用。煮成茴香粥,适合感冒胃痛的人,相当有效。
麦芽糖
适合感冒胃痛的人食用,有缓解感冒胃痛的功效。每次用1~2勺麦芽糖,温水送服。
银鲤
有暖胃的功效,适合感冒胃痛的人。《本草纲目》说能“温中益气”。《生活情趣饮食谱》又称“暖胃益气”。所以可以照常煮,多加点姜和葱就更好了。
鳟鱼
俗称红眼鱼,分布于南北河湖,性温。李明时珍称之为“暖胃和中”,可照常烹调,多加姜、葱,增强散寒止痛之效。
紫苏
性温,味辛,有散表寒之功效。《本草纲目》中说:“行气广中,温中止痛”,特别是针对胃寒引起的胃寒疼痛。
红糖
俗称红糖,性暖胃。《医林简编》里说能“暖胃健脾”,适合胃寒疼痛的人,如果用生姜煎服更合适。
荔枝
性爱暖胃。《医林简编》中指出:“治胃脘冷痛”。荔枝肉5块,煮酒1小杯,适用于胃寒疼痛,反复服用有效。
甘薯
俗称红薯。又平又甜。《本草纲目》说能“补中温”,《趣味饮食谱》也认为“烹饪能补脾胃,益气御寒”。所以胃寒疼痛的人,要把红薯煮熟,趁热吃。
葡萄
性平,味酸甜,能补气血,健脾胃。《本草返老还童》记载:“葡萄暖胃健脾”。《陆川本草》也说“治胃痛”。所以慢性胃炎的人属于中医胃寒胀痛的人,应该吃点葡萄干或者喝点酒。
砂仁果
性温,味辛,有暖胃行气的作用。《药性论》曾说:“主空调腹痛,暖脾胃。”所以感冒胃痛,不思饮食的人特别适合吃。
豆蔻
性温,味辛,有行气、暖胃、消食、和胃的作用。《本草图经》认为其“治胃寒”。《本草经》也说:“主积寒气而寒吐,因寒恶心。”对胃寒疼痛的人最好。《赤水朱轩》中有一种方法:“对于食量寒凉,呕吐疼痛者:豆蔻仁9克为末,酒送之。”
臭椿花椒
温性食物有暖胃止痛的作用。《千金史鸷》曾说:“止疼降气,除五脏寒气,温中,寒气不消。”《食疗本草》也说:“主心痛自寒气。”感冒胃痛的人吃得好。
此外,感冒胃痛的人还应服用羊肚、牛肚、麻雀肉、鸡肉、酒醅、桃子、橙子、樱桃、杨梅、草果、山苍子等暖胃散寒的食物。