家庭农场亏损严重的主要原因是什么?
第一,劳动力管理困难。
家庭农场一般以家庭劳动力为主。按照农业部的要求,家庭农场不允许有长工,但是可以有短工。在家庭农场规模方面,各地政府的规定只有下限,没有上限(如陕西省规定种粮100亩以上,养猪300头以上)。
因为没有上限,有些家庭农场规模很大。我见过规模最大的种植家庭农场2.2万亩,规模最大的养猪场1万头猪。严格来说,它们不是家庭农场,因为这些农场长期雇佣了大量劳动力,至少不符合“以家庭劳动力为主”的条件。
家庭农场会有员工。对于农民来说,一个棘手的问题就是对员工劳动成果的评价。例如,果园里的害虫需要用杀虫剂处理。按照技术要求,每片叶子及其正反两面都要喷洒农药,这样可以彻底杀死害虫,不易复发。农民在给自己的果园施药时,会严格按照这个技术要求,一个生长周期只需要施药一次。但是这些农民被雇佣到农场后,很多人只对雇佣费感兴趣,并不太关注害虫是否被彻底杀死。在陕西葡萄农场调研时,农民说他的农场一年要喷农药13-16次。我听了之后很惊讶:这么多次需要买多少农药?!需要多少人工?!对此,很多农民也很迷茫和无奈。每个员工喷完药之后是每片叶子还是每片叶子的两面都喷,难度很大,成本也很高。那么,为什么国外的大农场经营的更好呢?
一是靠机械化,从业人员少,主要靠家庭劳动力;
第二,即使员工人数不多,敬业精神和诚信也使他们能够兢兢业业地工作。
第二,成本太高。
与小农户相比,家庭农场增加的成本主要表现在两个方面:
1,土地成本
小农户使用自己承包的土地,不计算成本;家庭农场承包了一些别人的土地,要交租金。一亩地的租金每年从几百元到上千元不等。种粮食的话,一亩地利润几百元。交了房租之后,几乎没有利润,甚至亏损。所以对于种粮的家庭农场来说,地租是成本高的主要原因。
2.人工成本
小农户主要依靠家庭劳动力,基本没有从业人员,所以忽略了人工成本,我称之为“人工无成本原则”。对于家庭农场,尤其是规模较大的家庭农场(我不主张家庭农场规模过大),从业人员较多。对于蔬菜等劳动密集型农业来说,人工成本往往占到农产品总成本的40%-60%。由于成本高,家庭农场有时无法与小农场主竞争。许多家庭农场主承认,高昂的劳动力成本使他们的经营困难重重。机械化作业在国外大型农场较为普遍,有效降低了成本。
第三,缺乏农产品营销能力
对于小农户来说,销售农产品的方法比较简单:一是“守株待兔”,在家等客户来买;另一种是“卖小筐”,通过街头卖农产品。因为土地和人工不算成本,小农户往往可以通过这两种方式销售农产品获得一些利润;如果家庭农场用这两种方法来销售农产品,利润十有八九会打到水漂。
家庭农场要把农产品定位在中高端水平,科学营销,实现农产品的优质优价,才有可能盈利。但大多数家庭农场真正的困境是,缺乏农产品营销的基本知识和技能,也没有足够的经济实力聘请营销专家,组建营销团队。
比如陕西省宝鸡市陈仓区平头镇村的刘,她当地的蜂场生产的本地蜂蜜质量很好,但由于缺乏营销能力,本地蜂蜜销量不大,价格也不高。河南汝阳县80后小伙杜,家里农场主要养殖杜仲羊。这种羊肉不腻、嫩滑、清香,常吃能降血脂、降血压、改善睡眠质量。问题还是怎么卖。他的农场租了300亩地,还有一些员工。成本比小农户高,只有优质优价才能盈利。
第四,融资困难
少数家庭农场有充足的流动资金,但大多数家庭农场在过去都面临资金不足的问题。从正规金融机构融资需要资产抵押。家庭农场的主要资产是土地和房产,但很多正规金融机构不接受农民的土地和农村房产作为抵押,即使少数金融机构接受,也很少给予贷款。从非正规金融机构融资,利息太高。农业本身利润不高,家庭农场背负高利贷就会走向死胡同。