花生的营养价值

降低胆固醇

很多人觉得花生含油量比较高，不敢吃花生。事实上，花生中含有大量的不饱和脂肪酸，可以帮助疏通血管，而且花生中还含有一种物质，可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸，从而排出体外，降低体内的胆固醇含量。

防癌

花生含有一种天然多酚。白藜芦醇具有非常强的生物活性，能对抗自由基，降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

滋养脾胃

从中医的角度来说，花生可以健脾、润胃、润肺、补中益气。花生中含有大量的植物异黄酮、白藜芦醇等天然多酚类物质，具有一定的抗菌、抗炎、抗氧化作用，能强化消化系统。

是的，防紫外线

强烈的紫外线是加速皮肤衰老的重要原因，会给皮肤的健康细胞带来一定的伤害。平时适当吃点花生，花生中含有的维生素E可以保护皮肤，避免紫外线对皮肤的伤害，抑制黑色素的生成，还可以达到防晒的效果。

以上内容由谷田萌(天然谷物食品倡导者)提供，希望对大家有所帮助。