八香三汁红烧肉

2.搭配二:八角、草果、糖、生抽、老抽、胡椒粉、黄酒、盐、油。

3.搭配三:葱、姜片、绍酒、冰糖、味精、酱油、豆豉、干辣椒、八角、桂皮、盐、油。

红烧肉是一道著名的大众菜，属于鲁菜。以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的五花肉(五花肉)，砂锅为主锅。做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，营养丰富，入口即化。

红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。