黄精的作用是什么？

黄精的主要功能是益气养阴，润肺益肾。临床上，黄精可用于治疗亚健康状态，如全身无力、乏力、口干、食欲不振等脾胃虚弱症状。黄精可以用开水浸泡，也可以与中药配伍。黄精对肺部有很好的调理作用，非常适合长期肺部疾病的患者，如慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、长期支气管哮喘、肺结核等，也有一定的疗效。

黄精味甘，性平，入脾、肺、肾经。具有益气养阴、健脾润肺、益肾的功效。生吃麻，刺激咽喉，多蒸；但酒制成后，滋补而不油腻，滋补作用增强。

临床上主要用于肺阴虚证、脾胃虚弱证、肾精亏虚证引起的干咳少痰、食欲不振、神疲乏力、腰膝酸软等不适反应。

黄精性平，主要入脾、肺、肾经。具有滋阴润肺、健脾益气的功效，多用于脾胃虚弱、肺燥咳嗽、肾虚阴虚。

黄精可以水煎直接服用，当然也可以用来煮粥。一般搭配粳米粥，补中益气的效果非常好。

这里也推荐一个简单的搭配——黄精炖肉。

玉竹炖肉益气养血，延年益寿，特别适合体虚少食、消瘦多病、疲乏无力的患者食用。

其实和黄芪枸杞差不多。黄精泡水一般是好的，但整个泡水的营养摄入相对有限。因此，在古代道教养生中，一般采用九蒸九晒的方法治疗黄精，将药食同源发挥到了极致。

九蒸九晒的工艺也极为考究。比如蒸的时候一定要用蒸笼和柴火，因为不管是电蒸锅还是煤气，时间会少一些，但是会让黄精失去很多药用价值。

柴火长在土地上，是正火。燃烧产生的能量相对温和，比现代其他加热手段产生的能量更接近人体吸收热量的频率，所以用它蒸的东西滋补效果更好。这是古代烹饪的精髓。

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