黑芝麻和核桃仁的功效
1.肾虚尿频:核桃2~3个，火灰煨，取仁，睡前细嚼慢咽，适量黄酒送服，每日1次，连服5-7天。
2.神经衰弱:核桃仁30g，黑芝麻30g，桑叶60g，捣碎成丸(每丸重3g)，每次3丸，每日2次。
3.肾虚遗精腰痛耳鸣:核桃2个，五味子7个，枸杞子20个。睡前细细咀嚼，每晚1次用蜂蜜和水送服，连服5-7天。
4.尿结石:核桃仁，冰糖，香油都是等量的。先将香油烧开，放入核桃仁，炸至焦黄，捞起，磨碎放回原处，再用冰糖粉熬成糊状。一天3次，每次2汤匙。连续服用。
5.习惯性便秘:核桃仁60克？0 g，* * *地。65438+每天早晚0勺，温开水送服。对于便秘多年的患者，连续使用有效。
6.脾肾两虚型哮喘咳嗽:核桃仁10g，党参10g，五香5g。用水煎汤服。一天两次。
7.腰肾两虚引起的慢性咳喘:核桃仁250克，炒甜杏仁250克。首先将杏仁放入锅中，放入水中炸1小时，然后加入核桃。果汁快干的时候，加入500克蜂蜜，搅拌均匀，直到沸腾。每天1次，每次服用lO克。
8.阳痿:核桃仁50克，先用香油炒熟，再放入洗净切好的韭菜翻炒，加盐调味，随餐食用。每天L ~ 2次。
9.支气管哮喘:核桃1~2个，生姜1~2片含在口中咀嚼，每日早晚1次。
10.慢性气管炎:核桃仁25粉丝，用糖研磨。长期坚持和有效。
12.白带过多:10片核桃叶，鸡蛋2个，水煎，配汤食用。
13.脱发:核桃6个，新鲜侧柏叶100g，香榧9个。将药* * *捣碎，用井水1500ml浸泡3天，然后洗头，每天12次，连续3天。
14.中耳炎:先用双氧水冲洗耳内脓液，再滴核桃油2~3滴，每日2~3次。
15.疖肿:核桃仁捣碎敷患处，每日换药两次。
16.淋巴结核:鲜核桃嫩枝30克，鲜大蓟30克。以水代茶煎服，每日3次。
17.呕吐:核桃1只烧了炭，磨成细粉。胃寒的人送姜汤；胃热患者，宜服黄芩煎剂12g。一天两次。
18.宫颈癌:核桃树枝30克，鸡蛋4个。将树枝洗净切碎，加水和鸡蛋一起煮。鸡蛋煮熟后，去壳，再煮4个小时。每次吃2个鸡蛋，一天两次，连续服用。
注意事项:本品不适用于阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏者。
据有关史料记载，核桃是西汉时期博王侯张骞从西域带回的，故又称核桃、羌桃。
核桃营养丰富。每100g核桃仁含蛋白质约14.9g，脂肪58.8g，碳水化合物9.6g，膳食纤维9.6g，胡萝卜素30mg，维生素E 43.21mg，钾385mg，锰3.44mg，钙56mg，磷294mg，铁2。
显著的药效
核桃中的亚油酸含量居所有植物性水果的前列。亚油酸又称“美容酸”，是一种人体不能自行合成，必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。它不仅是人体组织和细胞的组成成分，对线粒体和细胞膜的结构特别重要，也是人体前列腺素合成的重要来源。而且亚油酸与血液中的胆固醇结合，脂溶性点低，易于乳化、运输和代谢，不易在动脉壁积聚沉淀，可改善血液的流变性，防止动脉硬化、胆固醇升高和血脂异常，促进皮肤发育和营养，有利于头发健康润泽。
核桃含有油酸和多价不饱和脂肪酸，可降低血液中胆固醇的浓度；亚油酸是大脑的组成成分之一，在体内可以和亚油酸一起衍生成DHA。亚麻酸具有明显的调脂作用，对调节儿童的注意力和认知过程也有重要作用；黄酮类化合物可改善头痛、耳鸣、头晕等症状，改善抑郁或缓解紧张，抑制LOL(低密度胆固醇)的氧化，从而预防动脉硬化；神经酸和鳕鱼油酸是脑白质的重要成分。核桃又被称为“天然维生素E”。维生素E是一种自由基清除剂，在抵抗和清除细胞膜脂质过氧化物、软化血管、延缓衰老等方面具有重要作用。
三种保健价值观
营养丰富的核桃含有大量不饱和脂肪酸，能增强脑血管弹性，促进神经细胞活力，改善大脑生理功能。而且核桃含有高磷脂，可以维持细胞的正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞衰退。在日本，有营养学家提倡学龄儿童每天吃2 ~ 3个核桃，这对那些坐立不安、身体虚弱、厌学、反应迟钝的孩子很有帮助。
核桃中不饱和脂肪酸的不饱和双键具有与其他物质结合的能力。它们的亚油酸和亚麻酸能提高高密度脂蛋白的水平，将胆固醇输送到肝脏进行代谢和排泄，起到降低血液胆固醇的作用。同时，食用核桃油还可以防治高血压、血脂异常、糖尿病、肥胖等多种常见的“富贵病”。
延年益寿美容核桃含有大量的维生素E，能增强人体细胞活力，对预防动脉硬化、延缓人体衰老有独到之处。核桃具有营养、保健、滋补、养生作用，老少皆宜。孕妇食用可使胎儿骨骼发育良好；儿童、青少年食用，有利于生长发育，增强记忆力，保护视力；年轻人可以让身体健美，皮肤光滑；中老年人常吃它可以护心养肺，提高智力，延年益寿。
此外，核桃还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，与保持心脏强壮、维持内分泌正常功能、抗衰老密切相关。此外，核桃中的磷脂对增强细胞活力、促进造血、使皮肤光滑细腻、促进伤口愈合和毛发生长、改善脑神经功能、增强消化能力、增强机体抗病能力，甚至延年益寿都有重要作用。科学调查结果证明，由于长期食用核桃制品，尤其是核桃油，地中海沿岸居民的多项健康指数位居世界前列。
可食用的注意力
因为核桃含脂肪较多，一次不要吃太多，否则会影响消化；上火、腹泻的人不宜食用。一般来说，每天吃核桃的量应该在40克左右，相当于四五个核桃左右。吃核桃时，应适当减少其他脂肪的摄入，避免摄入过多的热量。有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养成分，所以不要剥掉这层薄皮。
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黑芝麻，古称亚麻，是亚麻的黑色种子，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等。
秋季果实成熟时，将植株切开，晾干，铺上种子，去除杂质，然后晾干。
本产品呈扁圆形，长约3毫米，宽约2毫米。表面呈黑色、光滑或网状。顶端有一个棕色的点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，油性。气微，味甜，油香。
黑芝麻的营养分析:
1.黑芝麻作为食疗品，具有益肝补肾、养血润燥、乌发美容的作用，是极佳的保健美容食品；
2.黑芝麻的神奇功效在于它含有维生素E，居植物性食物之首。维生素E可以促进细胞分裂，延缓细胞衰老，经常食用可以抵消或中和细胞内衰变物质“自由基”的积累，从而起到抗衰老、延年益寿的作用。
3.近期研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老等功效，其食疗作用早已得到公认，常吃有益健康；
4.黑芝麻含有丰富的生物素，对体虚早衰引起的头发重塑效果最好，对药物性脱发和一些疾病引起的脱发也有一定疗效。
黑芝麻适合人群:
一般人都能吃。
1.适用于肝肾不足引起的头晕目眩、视物模糊、腰酸腿软、耳鸣耳聋、脱发、头发早白者；适用于产后乳汁不足的女性；适用于体弱、贫血、高血脂、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻疹、习惯性便秘人群；适用于糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、周围神经麻痹、痔疮和出血性素质；
2.慢性肠炎腹泻便溏者不宜食用；根据以往的经验，阳痿遗精的男性是禁止食用的。
黑芝麻的食疗作用；
甜，平；入肝、肾、肺经。
滋补肝肾、生津润肠、润肤护发、抗衰老祛斑、明目催乳。
可用于治疗血虚、视物模糊、耳鸣、津亏便秘、面部色斑、久咳不止、头发干燥、乳汁不通、失眠等。它味甘，油润，具有滋补肝肾、益精血、润燥滑肠的功能，味道鲜美，无毒，可作为食疗长期服用。
黑芝麻食物相克:
芝麻不宜与鸡肉同食。
黑芝麻做法指导:
1.芝麻可以榨成香油(麻油)食用或做蛋糕；去皮的种子叫火麻仁，在烹饪中常用作辅料；
2.芝麻外面有一层略硬的膜。只有粉碎才能让人体吸收营养，所以吃之前要把整个芝麻处理好。
煎的时候不要煎。