金针菇不放冰箱第二天能吃吗？金针菇在常温下可以保存多久？

生金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、各种氨基酸和其他营养物质。金针菇不像肉类食品，属于真菌类食品，买回来的金针菇都有一些根，在阴凉的环境下可以存活很久。所以过夜的生金针菇，只要不变质就可以吃。

煮熟的金针菇含有较高含量的蛋白质，只有新鲜食用时才能保留良好的香味口感，但过了一夜，口感就变差了。另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜容易滋生其他真菌，造成身体不适，所以不建议隔夜食用煮熟的金针菇。

2金针菇在常温下可以保存多久？建议存放1-2天左右。

金针菇口感酥脆，深受人们的喜爱和欢迎。吃起来感觉很舒服。金针菇一般都是购买当天食用，这样食材足够新鲜。但如果金针菇太多不能及时食用，建议在常温下保存1-2天左右。

金针菇在冰箱里可以保存多久？建议存放2-3天左右。

金针菇最好新鲜食用。在菜市场买回来。最好是当天吃。如果你一定要留着它。最好放在冰箱里。冰箱保持在三度左右的低温。金针菇也是低温生长的真菌。最好在适合其生长的环境中短时间保存，保存时间不要超过三天。

4如何在冰箱里保存金针菇？干保存法蘑菇一般都不好，因为水分太多。所以如果我们买的是散装的那种金针菇，那么我们会在金针菇下面垫上纸，吸干金针菇上面多余的水分。吸干净后放入密封袋中。

报纸保存法上面其实还有升级版的方法。当金针菇的水分被吸干后，用报纸将金针菇包好，然后将整个球放入冰箱保存。因为报纸的透气性更好，有助于金针菇的呼吸，这样如果金针菇中的水分蒸发，就不会在金针菇的体表留下大量的水滴，增加金针菇的腐烂速度。

盐作为最简单的防腐剂，此时再次被使用。我们把所有的金针菇清洗干净后，倒入一个装满盐水的盆里，浸泡十几分钟。我们可以把它们拿出来，铺在一张纸上，等它们变干。等表面的水干了，我们就可以一起收起来了。这样处理至少可以延长金针菇的寿命三天。