狗头大南瓜
种南瓜可以一劳永逸。随便用木棍搭个脚手架，三五年就不用担心了。每年在固定的地方种几棵瓜苗，在两米之内穿过，然后任其生长。如果土地足够肥沃，它没有不结瓜的理由，所以到了秋天，瓜们高兴得在棚架下走来走去，撞到了头。
有的瓜大到掉苗，却稳稳地挂着，摇摇晃晃。可能是瓜越长越大，苗已经适应了；此外，这种瓜苗充满了坚韧的大纤维。用手拉也没办法。难怪三五个十几斤的瓜挂在一根藤上，还安然无恙。
我以前种的瓜不超过十斤，都是当地的南瓜，圆圆的绿皮，表面光滑。2019疫情发生前，在北京我儿子家，去超市看到一种狗头南瓜，长长的橘黄色，皮上有很多沟纹。这种奇怪的样子也叫南瓜吗？好奇，买了一块回家吃。又甜又有面，比我心中的标准南瓜还要好吃。所以我去超市买了一块带果肉的。我回家把种子挖出来，留着种。
2020年收获了一批大狗头南瓜，其中一个价值五六个老品种。宣传这个瓜的能力和味道，把这个瓜子送给邻居，但他们都表示怀疑。和我一开始一样，他们只认圆形的南瓜，总是把这个长的和哈密瓜放在一条线上，认为它热气腾腾，不好吃。他们相互了解可能需要时间。俗话说，扭瓜不甜。如果超出了别人的认知，你只要努力就好了。
2021，第二次种植，狗头有点不听话居然长出了两个圆圆的橙色南瓜。周政看起来不错，看起来很美，尝起来像一个长。我就纳闷了，为什么同一个物种会长出不同的瓜？所谓的基因变异就是这个意思吗？我想不通。
南瓜的整个生长过程毫不费力。涂足肥后不要干，它会默默为你成长。突然，几朵大南瓜花开了，毛茸茸的，很纯的黄色；突然，小瓜姑娘挺大了，泛着又轻又浅的绒毛，随时想捏。
可以把南瓜苗上的嫩叉拿下来，和肉片一起炒，放在一个绿色绿色的盘子里，拍上点蒜，色香味俱全。
在秋霜来临之前，用刀把它们从秧苗上割下来，一个一个地放在仓库里。到现在，他们仍然精力充沛。万一个别成熟晚了，偶尔有一两个烂点，这样的东西就会扔掉。所以要早种，不要晚种，因为秋雏不易保存。
南瓜性温，一般人群都可以吃。据说肥胖者、糖尿病患者、中老年人吃了也没什么问题，虽然吃起来很甜。
南瓜有多种吃法。很容易切成块，放在锅里炖，还有很多精美的花纹。蛋黄南瓜做饼，主副食层出不穷。总之是对人的健康极其有益的好食材。
饮食是维持人体生命活动的根本条件。在人体内，阴和杨灿可以使用，五行可以共存，各种系统和感官可以正常工作，所有这些都是由饮食驱动的。而且饮食也有讲究，肥腻甜腻不利于健康，但是南瓜符合人们饮食的健康要求，所以2022年，我要继续种我的大南瓜。