？一种滋补气血的红米粥
要说红楼梦里的贾府，那就是皇亲国戚，名门望族。家里没有美食，但贾母只想喝粥。这没什么。很奇怪这么大的贾府不多做点粥，大家都要紧紧的“吃着做着”。什么粥珍贵到在贾府都很少见？
原来这道菜在大名鼎鼎的贾家也不多见。只有贾奶奶喝的粥叫“红米粥”。这种红米是什么米，为什么这么珍贵？
据专家分析，红米应该属于红糯米，也就是我们老百姓所说的血糯米。
原来这个红米就是红糯米，属于糯米的类型。糯米有两种，白的和红的。红米就是红糯米，俗称血糯米。这种大米很少见，营养价值很高。曾在清代被定为“宫中御膳饭”。所以，只有贾府这样的皇族才能吃到这种用御膳米做成的“红米粥”。如此难得，当然要“吃煮”。
专家还表示，这种大米应该比白糯米的营养价值更高。有滋养收敛糯米的作用。同时因为在血液中是红色的，所以可以更好的调节，一个补血，一个生津。
然后也是糯米。为什么不同颜色差别这么大？食物的颜色代表什么？
其实理论上有一种说法。也就是说，不同颜色的食物有不同的养生作用。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，青色入肝，红色入心。那么我们今天说的红米是红色的，它入心，而中医说心主血，说明它的功效是相关的。
我们去看看做这个红米粥需要哪些准备。
准备这款粥需要的原料有:红曲100g，枸杞10g，红枣10枚，冰糖20g。
红色的红米可以，那么其他颜色的大米有什么样的保健功效呢？
黑色代表水稻品种:黑米
黑米能有效补肾阴。所以适合一些老年人滋补，而且吃了以后可以让眼睛更亮，头发更白。
白色代表米种:糯米。
糯米有一个很特殊的功效，就是利尿、敛汗、止泻。所以很多朋友，比如经常身体虚弱，容易出汗，或者经常小便无休无止，那么吃糯米可能会好一些。
黄色代表水稻种子:小米
小米本身补脾胃。同时也有治疗失眠的作用，所以如果是睡眠不好的朋友，可以在晚餐时喝点小米粥，有助于睡眠。
你看，不同颜色的大米有不同的养生功效。了解了它们各自的功效后，可以根据自己的需要，选择相应颜色的大米煮成粥来调理身体。比如想发明点什么就多喝点黑米粥，想安神助眠就多喝点小米粥。当然，想要养血，还是要多喝我们今天给你推荐的红米粥。
制作这款红米粥需要的原料有:红米100g，枸杞10g，红枣10枚，冰糖20g。
制作:这款红米粥的制作方法是:先将红米洗净，然后用清水浸泡4到6个小时。4到6个小时后，就可以熬粥了。先在锅中倒入适量的水，用大火将水烧开。等水烧开的时候，我们把红枣和枸杞洗干净，放在一边。水烧开后，我们把泡好的红米放入锅中，继续用大火煮，煮开后放入准备好的红枣，改中火煮20分钟，20分钟后放入枸杞，然后盖上锅盖改小火慢煮约1小时。1小时后，粥也差不多煮好了。这时候我们加冰糖，营养丰富，色香味俱佳。
除了养血，还有什么特殊功效？我们接着看《红楼梦》里说了些什么。
贾母吃了几口红米粥，命人将剩下的粥送与凤姐。我们知道，王熙凤一向精明能干，深得贾母宠爱。难道只是为了让王熙凤这个时候尝尝粥吗？其实不是的。贾母送给王熙凤的红米粥有着特殊的含义。其实老奶奶这样给凤姐喝这个粥，很符合中医养生的机理。原来，就在前一天晚上，王熙凤因查抄大观园，不得不躺在床上，漏出的老毛复发，大出血。贾母便将这红米粥送与王熙凤，请他吃。这种红米粥对王熙凤崩漏真的有治疗作用吗？
据专家介绍，红米还可以借助涩味，治疗这种持续出血、崩漏、崩漏的综合征，以及这些症状。
送个粥能治王熙凤崩漏。看来这贾家的人还真懂得养生，但你千万别以为只要是红米，就适合王熙凤的病。还有一种红米，外观颜色都和红米很像，但是功效完全不一样。它不仅不能治愈王熙凤的病，但如果有崩漏或王力可凤姐症状的病人吃了它，它甚至可能。你绝对应该买。我们稍后告诉你。我们先来回顾一下这个红米粥的具体做法。
这种红米粥的制作方法是:首先将红米洗净，然后用清水浸泡4到6个小时。4到6个小时后，就可以熬粥了。先在锅中倒入适量的水，大火烧开水。等水烧开的时候，我们把红枣和枸杞洗干净，放在一边。水烧开后，我们把泡好的红米放入锅中，继续用大火煮，煮开后放入准备好的红枣，改中火煮20分钟，20分钟后放入枸杞，然后盖上锅盖改小火慢煮约1小时。1小时后，粥也差不多煮好了。这时候我们加冰糖，营养丰富，色香味俱佳。这种鲜红的米粥非常适合患有子宫出血或月经过多的王力可息烽妇女，但并不是所有的红粥都适合。
我们现在以红曲风靡全球。而且很多人把它做成粥喝。红曲米本身就是大米，是被红曲菌感染后形成的。擅长降血脂、活血化湿。那么这种米如果煮成粥给凤姐喝，就正好相反了。
原来喝粥还有这么多健康顾虑，要不怎么说中医文化是“药食同源”呢！往往你非常熟悉的食物，在中医眼里却有着不同寻常的养生功效。